Сирун Арушанян

ИНТЕРЕСНАЯ ФОРМОВКА СЛОЕК

Ингредиенты:
- 200 мл теплого молока
- 200 мл теплой воды
- Полстакана растительного масла
- 1 ст. л. сухих дрожжей
- 2 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 5–5,5 стаканов муки
Для теста:
- 100 г сливочного масла
- Полстакана растительного масла
Для начинки: сыр с плавкой текстурой.
Для покрытия:
- 1 желток
- 1 ст. л. молока
Приготовление:
Соедините молоко, воду, масло, дрожжи и сахар в глубокой миске. Оставьте на 5–10 минут, чтобы активировались дрожжи. Постепенно вводите муку с солью, замешивая тесто до мягкой консистенции. Если понадобится, добавьте немного муки для достижения нужной плотности. Накройте емкость полотенцем или пленкой и