Валентина Корчемкина （Мельникова）

Обычными «Наполеоном» и «Медовиком» уже никого не удивишь, пусть они и стали классикой. Поэтому иногда хочется добавить чего-то нового к привычным вкусам. И сегодня как раз такой случай. Я расскажу, как приготовить торт «Стёпка-растрёпка». Коржи здесь напоминают «Наполеон», а крем — отдельная любовь, очень нежный и насыщенный. В итоге получается торт, который исчезает со стола быстрее, чем пропитывается. Для теста: - Мука — 320 г - Сливочное масло (холодное) — 250 г - Вода ледяная — 6–7 ст. л. - Соль — щепотка - Сахар — 1 ст. л. - Лимонная кислота — щепотка Для крема: - Сгущённое молоко — 380 г - Сливочное масло (комнатной температуры, 18–22 °C) — 250 г - Орехи грецкие — 100 г Как испечь т

Вылила кефир — и через 20 минут гора пирожков! Без дрожжей и лишней возни

Если в холодильнике остался стакан недопитого кефира, не спеши его выливать! Я тоже раньше так делала, а потом попробовала этот рецепт — и теперь он у меня один из самых ходовых. Честно скажу — я не ожидала, что без дрожжей получится настолько вкусно… Готовятся быстро, без дрожжей и долгого ожидания. Тесто мягкое, нежное, а пирожки получаются румяные, с сочной начинкой — разлетаются со стола моментально. Делюсь, как я делаю. Ингредиенты для теста: - Кефир — 1 стакан - Мука — 2,5–3 стакана (ориентируйтесь по тесту) - Яйца — 2 шт. - Растительное масло — 2 ст. л. - Сода — 1 ч. л. - Сахар — 2 ч. л. - Соль — 1 ч. л. Ингре