Наталья Якимова (Меркулова)

Тесто дрожжевое на кефире

Ингредиенты: * 800 гр. муки * 0,5 л кефира * 2 яйца * 10 гр. сухих дрожжей * 0,5 ч. л. соли * 1,5 ст. л. сахара * 3 ст. л. рафинированного растительного масла Как готовить: 1. Муку просеять три раза! В конце всыпать дрожжи и соль. 2. Подогреть кефир до теплого состояния. Важно его не перегреть, иначе дрожжи не сработают. В холодном кефире они будут очень долго активироваться. Поэтому теплый - примерно 30-33 градуса. 3. Влить в миску с мукой теплый кефир. Добавить сахар, растительное масло и разбить прямо в нее яйца. Не надо их взбивать предварительно 4. Начать замешивать тесто, сначала ложкой, потом руками. Тесто получается липким и это нормально! Муку допол