Мария Радченко (Казимирчик)

Для приготовления котлет «школьных» вам понадобится:

500 г мясного ассорти 1 яйцо 4 столовые ложки сметаны или сливок 3–4 столовые ложки манки 2–3 столовые ложки овсянки 1 небольшой кусок батона Молоко 1 луковица Приступаем к приготовлению школьных котлет. Вымоченный в молоке батон, мясо, чеснок и лук пропустить через мясорубку. Хорошо перемешать. В фарш добавить манку, овсянку, соль, специи, яйцо и сметану, снова тщательно перемешать. Оставить на 10 минут. Из получившегося фарша сформировать небольшие котлеты, обвалять их в панировочных сухарях. На сковороде разогреть растительное масло и выложить котлеты. Поджарить с обеих сторон до румяной корочки. Затем переложить котлеты в