Гулинар Нафеева ( Хайбуллаева )

Пирог «Перина» к чаю

Это светлая версия пирога «Подушки» без какао. Готовится просто, а вкусно так, что просто не передать словами — надо печь!
Кстати, вариантом с какао я уже делилась 
Тесто:
Мука пшеничная - 250 г
Масло растительное (рафинированное) - 100 мл
Молоко - 100 мл
Яйца куриные - 3–4 шт.
Сахар - 150 г
Разрыхлитель теста - 5 г
Творожная начинка:
Творог - 350 г
Крахмал - 30 г
Сахар - 60 г
Ванильный сахар - ½ ч. л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепития

Сметанное печенье тающее во рту

Ингредиенты для теста:
• Сметана — 100г.
• Яйцо — 1шт.
• Сахар — 2 ст.л.
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сливочное масло — 100 г (комнатной температуры)
• Мука — 320г.
Для верха:
• Яйцо — 1шт (для смазывания)
• Сахар — 2 ст.л. (для посыпки)
Приготовление:
1. Просейте 320г. муки в миску.
2. Добавьте сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли.
3. Добавьте мягкое сливочное масло и перетрите с мукой до крошки.
4. Введите яйцо и сметану, замесите мягкое нежное тесто.
5. Дайте тесту отдохнуть 10 минут, накрыв миской.
6. Слегка раскатайте тесто в круг.
7. Смажьте поверхность взбитым яйцом.
8. Посыпьте 2 ст.л. сахара.
9. Нарежьте тес

Сливочный крем «Пятиминутка»

Отлично держит форму!
Делается легко и быстро и из доступных продуктов!
Ингредиенты:
• 250 гр сливочного масла (комнатной температуры)
• 200 гр сахарной пудры
• 100 мл молока
• 1 пакетик ванилина
Приготовление:
Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.
Все компоненты соединить.
Взбивать только миксером или венчиком до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости.
Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом. Можно промазывать тортики, пирожное, рулеты.