Наталья Новикова

Эти медовые коржики - классическая домашняя выпечка с мягкой текстурой и тёплым ароматом мёда. Они получаются нежными внутри, с лёгкой рассыпчатостью по краям и сахарной корочкой сверху. Ваниль и лимонная цедра делают вкус более объёмным и уютным. Такие коржики отлично подходят к чаю или кофе. Простой состав и знакомый вкус делают их по-настоящему универсальными. Ингредиенты: Мука - 420-450 грамм Яйцо - 2 шт. Сливочное масло — 100 грамм Сахар - 80 грамм Мёд - 100 грамм Ванильный сахар Соль - щепотка Разрыхлитель - 1,5 ч.л. Цедра лимона Сахар для посыпки Выпекать при 180°C в течение 15-18 минут. Время и температура выпекания зависят от духовки. Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239731 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all

Когда я впервые попробовал этот пирог, то не поверил, что такая нежная, воздушная начинка, похожая на мягкие творожные облака, может получиться из самых обычных продуктов. После первого кусочка захотелось ещё, и ещё, и ещё. Именно поэтому я назвал его «Перина». Готовится всё просто, без часового вымешивания и ожидания, пока поднимется тесто. Справится даже тот, кто только начал дружить с духовкой. Это светлая версия пирога «Подушки» без какао. Какие продукты понадобятся Форма круглая, диаметром 24 сантиметра. Если форма 22 или 26 сантиметров, просто чуть изменится высота пирога. В 24 сантиметрах получается идеально. Для теста: 250 граммов пшеничной муки, 100 миллилитров рафинированного растительного масла, 100 миллилитров молока, 3–4 куриных яйца, 150 граммов сахара, 5 граммов разрыхлителя теста. Для творожной начинки: 350 граммов творога, 30 граммов крахмала, 60 граммов сахара, половина чайной ложки ванильного сахара, одно куриное яйцо. Как я это готовлю Начинаю с теста. В одной миске