Пляцок "Багач" Автор;

Галина Недомірко Ф-30-40 Для білого тіста:
1 ст. цукру
2 яйця
8 ст. л топленої маргарини
10 ст. л пареного молока
1 пачка ванільки
1 ст. л. амоняку
3 ст. муки
Для макової паляниці
1 ст. л.меду
1 ст. цукру
5 яїчок
150 гр. топленої маргарини
2 ст. меленого маку
1 ст. л.крохмалю
2 ст. л. муки(повні)
1 ст. л. порошку до печева
4-5 яблук
Для сирної паляниці
1 кг сиру
7 яєць
400 г цукру
150 г масла
2 ст. л. манки
2 ст. л. крохмалю
1 ст. л. порошку до печива
родзинки
Крем:
6 жовтків
0,5 л молока
2 ст. цукру
1 ст .л. крохмалю
ванілька
400 гр. масла
Приготування
Для білого тіста: яйця збити з цукром. Додати молоко і розтоплений маргарин, добре вимішати. Додати сухі інгредієнти і замісити тісто. Розділити на 3 частини. Розкачувати на дошці тонкі паляниці і пекти.
Для макової паляниці: Жовтки розтерти з цукром, додати мед, маргарин і добре розтерти. Додати збиті білки і вимішати. Додати сухі інгредієнти і вимішати. На бляшку розкласти порізані дольками яблука, зверху на них викласти макове тісто. Пекти 40-50 хвилин.
Для сирної паляниці: сир перемолоти, додати жовтки, розтоплене
масло,манку, крохмаль, порошок до печева і все добре вимішати. Білки збити з цукром і викласти до сиру, перемішати. Додати ізюм і вимішати. Пекти 1 годину.
Для крему: жовтки збити з молоком і поставити на вогонь. Крохмаль змішати з цукром і ванількою. Коли молоко почне кипіти, всипати по трошки суху суміш і постійно помішувати. Варити до легкого загустіння. Масло збити в пухку масу і додати по трошки заварений охолоджений крем.
Складання:
Біла паляниця+крем+сирна паляниця+крем_біла паляниця+крем+макова паляниця+крем+біла паляниця.
Прикрасити за бажанням.