
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Рецепт бесподобных рёбрышек на сковороде.
Лучший рецепт свиных ребер на сковороде — сочные, нежные и с хрустящей корочкой Если у вас нет духовки или гриля, но хочется вкусных ребрышек — этот рецепт для вас! Сковорода + правильная техника = мясо, которое тает во рту. Ингредиенты - Свиные ребра — 500–700 г (лучше мясные, с прослойкой жира) - Соль — 1 ч. л. (или по вкусу) - Перец черный молотый — 1 ч. л. - Чеснок — 3–4 зубчика (давленый или мелко рубленый) - Паприка копченая — 1 ч. л. (для аромата) - Мед — 1 ст. л. (или коричневый сахар) - Горчица — 1 ст. л. (дижонская или обычная) - Соевый соус — 2 ст. л. - Растительное масло — для жарки - Вода или бульон — 100–150 мл (для тушения) Подготовка ребер 1. Разделка: - Если ребра цельные, разрежьте их на отдельные косточки или порционные куски (по 2–3 ребра). - Важно! Снимите пленку с внутренней стороны (иначе будут жесткими). 2. Маринад (можно пропустить, но лучше сделать): - Смешайте соль, перец, паприку, чеснок, мед, горчицу и соевый со
Показать еще
73 комментария
714 раз поделились
10K классов
- Класс
поделилась публикацией
Отбивные на Новогодний стол: 10 рецептов, которые станут главным хитом праздника
Пролог. Мясо — всему голова Все началось в моей первой, крохотной кухне. Помню этот запах — жареного мяса, смешанного с тревогой и надеждой. Я тогда готовил простые свиные отбивные для друзей, и всё пошло не так. Мясо стало жестким, как подошва, а сок из него испарился без следа. Именно тогда я понял: отбивная — это не просто кусок мяса, отбитый молотком. Это философия. Это баланс между силой и нежностью, между жаром и временем, между простотой и изысканностью. С тех пор прошло много лет. Много мяса прошло через мои руки и сковороды. Я перепробовал сотни способов, совершил десятки ошибок и нашел свои, безошибочные пути к совершенству. И сегодня, перед самым волшебным праздником, я хочу передать эти знания вам. Чтобы ваш новогодний стол ломился не только от салатов, но и от таких мясных творений, перед которыми не устоит никто. Готовить отбивные — все равно что вести диалог с продуктом. Мясо расскажет вам, готово ли оно, нужно ли ему еще минуту или, наоборот, уже пора снимать с огня.
Показать еще
9 комментариев
210 раз поделились
2.8K классов
- Класс
поделилась публикацией
Грудинка запечённая в фольге. Простой и вкусный рецепт.
Что может быть вкуснее, сочной и ароматной грудинки запечённой в духовке. Невероятно вкусная, нежная с красивой и румяной корочкой, запечённая грудинка, понравится всем без исключения. Запечённую грудинку, можно подать на стол к приходу гостей. Также такую закуску, после приготовления, можно убрать в морозилку. И потом, вам нужно, ее только заранее достать из холодильника, тонко нарезать и подавать к столу. Запечённую грудинку, можно взять с собой на работу, также это отличный вариант для перекуса, вместо колбасы. Ингредиенты: Приготовление: Начинаем с приготовления пряного маринада. Для этого берем глубокую небольшую посуду. В миску высыпаем соль, чёрный перец, сладкую паприку и зёрна горчицы. Зубчики чеснока пропускаем через пресс или мелко нарезаем и добавляем в миску. Также в миску наливаем подсолнечное масло. Теперь все ингредиенты, нужно хорошо перемешать до однородной массы. Подготавливаем грудинку. Для этого ее моем под проточной водой и обтираем бумажным полотенцем или салф
Показать еще
48 комментариев
548 раз поделились
8.9K классов
- Класс
поделилась публикацией
Свиная поджарка на сковороде, пошаговый рецепт с фото на 723 ккал
Как приготовить свиную поджарку на сковороде? Для этого простого блюда вам понадобится минимум ингредиентов: кусок мякоти свинины, лук, томатная паста, соль, перец, лавровый лист и растительное масло. Свинину очистите от пленок, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте поперек волокон тонкими ломиками. Затем ломтики нарежьте небольшими узкими брусочкам весом примерно по 15 г. Переложите нарезанное мясо для свиной поджарки в миску, посолите, приправьте черным молотым перцем, перемешайте. Крупную луковицу нашинкуйте тонкими полукольцами. Чеснок порубите. На сковороде разогрейте немного растительного масла, положите свиную поджарку. Сколько готовить свиную поджарку? Дайте выпариться жидкости и жарьте до румяной корочки и практически до готовности, 15‒20 минут. Периодически переворачивайте мясо, чтоб обжарилось со всех сторон. Переложите свинину на тарелку. На ту же сковороду добавьте 1 ст. л. растительного масла и разогрейте. Положите нашинкованный репчатый лук. Уменьшите огонь и пассеру
Показать еще
8 комментариев
126 раз поделились
2.3K классов
- Класс
Поделилась темой
1 комментарий
4 раза поделились
30 классов
- Класс
Поделилась темой
Шиповник: природный защитник сердца
Здравствуйте, дорогие мои!Сегодня хочу поговорить о ягоде, которую многие из нас сушат, заваривают и пьют всю зиму — о шиповнике. Особенно актуально это для тех, кто следит за давлением.
Часто вижу в осуждениях вопрос: «Можно ли пить шиповник при гипертонии?» Моё мнение: можно и даже нужно, но с умом!
Чем полезен шиповник при высоком давлении?
1 комментарий
9 раз поделились
29 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
124
- Елизавета Тараненко (Понукарина)г. Одинцово (Одинцовский район)
- Нина Скачкова (Ефимова)Краснодар
- Виолетта МеланифидиСалоники
- Леван Джихварияг. Валуйки (Валуйский район)
46
- Издание книг.ком89 подписчиков
- Литературный салон "Страницы книг"507092 подписчика
- КЕНТАУ ЭТО НАЦИЯ!5389 подписчиков
- ЗОЛОТОЕ ПЕРО ПОЭЗИИ23605 подписчиков