Татьяна Тишкина (Липатова)

Сегодня печём сдобный пирог «Роза» с нежным заварным кремом и сочными ягодами. Тесто получается мягким, воздушным и долго остаётся свежим. Этот пирог – не только вкусный, но и красивый, он станет настоящим украшением стола. Готовить его несложно, главное – следовать рецепту.  Друзья, подписывайтесь на канал, чтобы первыми читать новые рецепты. Заварной крем: молоко – 300 мл; сахар – 2 ст.л.; ванилин – щепотка; желтки – 2 шт.; кукурузный крахмал – 30 г. Дрожжевое тесто: молоко – 250 мл; дрожжи свежие –18 г; сахар – 80 г; ванилин – щепотка; соль – 1/3 ч.л.; яйцо – 1 шт.; сливочное масло (мягкое) – 80 г; мука – 500-550 г. Дополнительно: малина – 120 г; сахарная пудра – для посыпки. Начнём приготовление с заварного крема, чтобы он успел остыть. В кастрюлю кладём 2 желтка, добавляем 2 ст.л. сахара и щепотку ванилина. Перемешиваем венчиком до однородности. Выливаем 300 мл молока комнатной температуры и соединяем желтковую массу с молоком. Затем высыпаем 30 г кукурузного крахмала, тщательно

Если вы любите низкокалорийные сладости, обязательно попробуйте тыквенный мармелад. Десерт вкусный, а главное, натуральный, в отличие от многих магазинных, а значит, его можно смело давать детям. Приготовить домашний мармелад не сложнее, чем варенье. Потребуется спелая тыква, желательно десертного сорта. Отлично подойдет «мускатная» — она сама по себе сладкая и ароматная, поэтому из нее всегда получается вкусный мармелад, даже без добавления большого количества сахара. В качестве загустителя можно использовать желатин или агар-агар. Желирующие компоненты связывают состав мармелада, за счет чего он приобретает характерную плотность. Если хотите вкус, максимально приближенный к магазинному, то используйте агар (а еще лучше смесь пектина и агара в соотношении 50/50). Но у меня агара под рукой не оказалось, и я приготовила десерт на желатине. Общее время: 60 минут | Время приготовления: 35 минут Выход: 20 штук | Калорийность: 128 кКал на 100 г Тыкву очистить от кожицы и семечек. Мякоть н