
Левая колонка
Фильтр
Поделилась заметкой
- Класс
00:23
Без яиц и за 5 минут: рецепт домашнего майонеза, который всегда получается
Абсолютный кулинарный лайфхак, который перевернёт ваше представление о соусах! Забудьте о сомнениях по поводу сырых яиц и сложной эмульсии. Этот рецепт домашнего майонез а строится на научном чуде — превращении молока и масла в нежнейшую, устойчивую и абсолютно безопасную пасту. Идеальный вариант для всех, кто ценит чистоту состава и быстроту на кухне. Кулинарная магия: почему молоко вместо яиц? Секрет кроется в белках молока (казеине), которые столь же блестяще справляются с ролью эмульгатора, как и лецитин в желтке. При интенсивном взбивании погружным блендером молекулы казеина образуют стабильную сеть, в которую п
Вкус Жуковы
Эксперт
- Класс
Поделилась темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
150
- Артём ЛяминНижний Новгород
- Наталья Панюшкина (Корсакова)Нижний Новгород
- Николай Корзниковпос. Тракторное (Приозерский район)
67
- И смех И грех1601 подписчик
- Королева в шоке133691 подписчик
- Азбука огородника7691 подписчик
- Садовый клуб. Вероника Поливкина15671 подписчик
- Евгений Додолев / Проект Золотая рыбка7079 подписчиков