Галина Ильина-Галюкевич

Вкусные пирожки "чисто закусочные"!!! Надо взять: для теста: 1 стакан кефира (250 мл.), 0,5 стакана растительного масла, 1 пакетик (11 гр.) сухих дрожжей, 1 ч. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 3 стакана муки, яйцо для смазки Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар, муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут, можно и больше. Тесто получается воздушным и легким, как пух. Пока тесто будет подходить можно приготовить начинку. Первая начинка была вполне традиционная - вареные яйца с зеленым луком - отец больше всего такие любит. А вот другие начинки весьма специфические -