Елена Семенова

Для теста: пшеничная мука - 250г мягкий творог - 200г яйца куриные - 3шт. сахар - 180г сметана 20% - 100г разрыхлитель - 10г сахар ванильный - 10г соль - 1щепотка изюм - 80г цукаты - 50г Для глазури: сахарная пудра - 150г яичные белки - 1шт. лимонный сок - 1ст. л. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до светлой однородной массы. Добавьте сметану, мягкий творог и растопленное сливочное масло (не горячее). Тщательно перемешайте венчиком или миксером на низкой скорости до гладкости. Просейте муку вместе с разрыхлителем, чтобы тесто получилось более воздушным. Постепенно вводите муку в жидкую смесь, каждый раз аккуратно перемешивая. Изюм и цукаты промойте, обсушите и при желании слегка обваляйте в муке — это поможет им равномерно распределиться в тесте. Введите в общую массу и еще раз перемешайте. Разогрейте духовку до 170°C. Подготовьте форму: если она не бумажная, смажьте ее маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто, заполняя форму на

Скумбрия считается одной из самых доступных и полезных морских рыб. Она содержит много омега-3 жирных кислот, легко готовится и хорошо сочетается с простыми специями. Однако многие привыкли жарить или запекать эту рыбу, хотя существует куда более быстрый способ приготовления. На кухне достаточно обычной кастрюли, воды, лука и нескольких специй, а весь процесс занимает около 10 минут. Такой вариант приготовления часто выбирают те, кто хочет получить сочную рыбу без масла, панировки и долгой готовки. В результате скумбрия сохраняет мягкую текстуру и натуральный вкус. Для блюда понадобится 2 свежемороженые скумбрии общим весом около 730 граммов. Рыбу предварительно размораживают, промывают, удаляют голову и внутренности, затем нарезают на крупные куски. После разделки чистый вес рыбы обычно составляет около 500 граммов. В кастрюлю объемом примерно 3 литра наливают воду и доводят ее до кипения. В воду добавляют 1 столовую ложку соли, 1 крупную луковицу, нарезанную полукольцами, 3 лавровых

Последние годы все больше людей обращают внимание на здоровое питание, и блюда без мяса становятся все более популярными. Ужин без мяса может быть не только полноценным, но и невероятно вкусным. Один из таких рецептов — гречка с капустой, который я хочу вам предложить. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус, а также является отличным источником полезных веществ. Почему именно гречка с капустой? Гречка — это полезный злак, богатый белками, клетчаткой и витаминами. Она хорошо усваивается и помогает поддерживать чувство сытости. Капуста, в свою очередь, является отличным источником витаминов и минералов, а также обладает низкой калорийностью. Вместе эти ингредиенты создают гармоничное и сытное блюдо, которое можно есть каждый день. Как готовлю: Гречку промываю под холодной водой. Наливаю в кастрюлю 2 стакана воды, добавляю 1/2 чайной ложки соли и 100 г сливочного масла. Ставлю на огонь и довожу до кипения. Когда вода с маслом закипит, выкладываю гречку. Довожу

Нежное филе минтая под ароматной сырной корочкой с травами — быстрое и элегантное блюдо для обеда или ужина. минтай филе - 400г сыр твердый - 100г сливки 20% - 50мл сливочное масло - 1ст. л. лимоны - 0,5шт. тимьян - 2веточка петрушка - 1ст. л. соль - 1по вкусу перец - 1по вкусу Подготовка рыбы: - Филе минтая промойте и обсушите бумажным полотенцем. - Сбрызните соком половины лимона, приправьте солью и перцем. Приготовление сырной смеси: - Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. - Смешайте сыр со сливками, добавьте нарезанную петрушку и листья тимьяна. - Чтобы корочка получилась ещё более хрустящей, добавьте в сырную смесь немного панировочных сухарей. Запекание: - Разогрейте духовку до 180°C. - Выложите минтай в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. - Покройте филе сырной смесью. - Запекайте 20 минут до золотистой корочки. Подача: - Готовую рыбу украсьте свежими травами и подавайте с долькой лимона. - Идеально

✔ Творог – 200 г; ✔ Яйца (крупные) – 2 шт.; ✔ Яблоко (большое) – 1 шт.; ✔ Мука овсяная – 40 г; ✔ Ванилин – пакетик; ✔ Разрыхлитель – 0,5 ч. л.; ✔ Корица – по желанию; ✔ Соль – щепотка; ✔ Кокосовая стружка молотая (для посыпки) – 1 ст. л. Взбиваем в крепкую пену яйца. Яблоко (у меня оно весило 230 г) очищаем, нарезаем кубиками. Творог разминаем, добавляем муку, разрыхлитель, ванилин, корицу, сахзам по желанию (я не добавляю). Всю массу выкладываем в форму (у меня диаметр 15 см), украшаем дольками яблок. И в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. КБЖУ на 100 г – 129/8,3/6,4/10,9. + 4 фото От наших друзей: Владимир Фонарёв (DJ Фонарь) на Радио Медиаметрикс Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте! Рецепт на странице Автор рецепта – Tatiana Azovochka © Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков

Здравствуйте, мои дорогие! Бывает ведь так: день выдался длинный, за окном темнеет, на кухне тихо шуршит чайник, и вдруг понимаешь — хочется чего-то домашнего, тёплого, настоящего. Не магазинного печенья, а именно своей выпечки, с ароматом ванили и румяной корочкой. И если в холодильнике есть творог, я уже знаю — вечер спасён. Эти булочки у меня как добрая привычка. Готовятся просто, без лишней суеты, а результат каждый раз радует. Мягкие, воздушные, такие нежные, что, кажется, если на них подуть — улетят, как облачко. Снаружи они румяные и аккуратные, а внутри — мягкие-мягкие, чуть влажные, с тонким сливочным ароматом. Особенно вкусны ещё тёплыми, когда разламываешь булочку, а из неё идёт лёгкий пар. Вот он — настоящий уют. Ингредиенты: Для смазки: Как приготовить: 1. Если творог крупинками, обязательно разомните его вилкой или протрите через сито. Чем однороднее он будет, тем нежнее получится тесто. Этот шаг не стоит пропускать, особенно если творог суховатый. 2. В глубокой миске взб