ПРИШЛО ВРЕМЯ ЗАГОТАВЛИВАТЬ ИВАН ЧАЙ.

Иван чай, по другому кипрей узколистный. Свойства, когда собирать и как заготавливать.
Иван чай рекордсмен по содержанию аскорбиновой кислоты и витаминов в группе В. Иван чай имеет очень много полезных качеств. Его собирают с июля по август, пока он цветет. Собирать нужно только утром в сухую погоду. Чтобы собрать иван чай нужно взять левой рукой после соцветия, а правой рукой провести с верху вниз по стеблю, листья все окажутся у вас в руке. Затем листья положить в темное место на 1,5 дня ,постоянно перемешивая. Затем перекрутить все листья через мясорубку. Уложить в эмалированную кастрюлю, накрыть влажной тряпочкой и затем накрыть крышкой. Тряпочку несколько размочить, что бы не была сухая. Поставить в кастрюлю в теплое место на двое суток, пока не будет фруктового запаха. Затем растормошить чай, положить на противень. Разогреть духовой шкаф до 100 гр. и сушить Иван Чай 40 минут с открытой дверцей, постоянно помешивая его. Еще есть много вариантов заготовки чая. Я собирала и заготавливали таким способом.
Заваривайте вкусный чай и будьте здоровы.
Проверено временем и опытом.