Александр Щербаков

КУЛИНАРНАЯ СУББОТА: СОУС А-ЛЯ ПЕСТО

Доброе субботнее утро ☀️ Один из мастер-классов на выставке-конференции NutriCon от шеф-повара и амбассадора компании Lysi, колоритного Марка Окуня навеял мне эту тему 🙂 Марк готовил песто из шпината и рукколы 🍴 Все, думаю, знают этот соус родом из Италии, который готовят на основе кедровых орехов, свежего базилика, пармезана, чеснока и оливкового масла 🍀 Это классический вариант, но шеф в процессе приготовления очень артистично изменял ингредиенты: - Нет базилика - ничего страшного, возьмём рукколу и шпинат! - В ближайшем магазине не было кедровых орехов, зато были фисташки - будет вкусно! - К оливковому маслу добавим жидкую Омега-3 фирмы Lysi, будет двойная польза 💡