Александра Шевчик

ДОМАШНЯЯ БРЫНЗА Из 2 литров молока — почти 1 кг вкусного сыра!

Друзья, обожаю готовить домашние сыры
Такая брынза получается нежная, натуральная, без всяких добавок. Отлично идёт в салаты, на бутерброды и просто с кусочком тёплого хлеба
Ингредиенты
— молоко (лучше жирное, домашнее) — 2 л
— соль — 1,5–2 ст. л. (по вкусу)
— сметана — 400 г
— яйца — 6 штПриготовление
В кастрюлю наливаю молоко, добавляю соль и ставлю на средний огонь. Постоянно помешиваю и довожу почти до кипения.
Пока молоко греется, в отдельной миске хорошо взбиваю яйца со сметаной до однородности.
Когда молоко начинает активно подниматься

Нежнейший десерт

Ингредиенты:
Молоко — 500 мл Сахар — 100 г Ванильный экстракт — 1 ч. л. Крахмал кукурузный — 2 ст. л. Щепотка соли Шоколадная крошка, ягоды, мята — для украшения (по желанию)
Приготовление:
В небольшой кастрюле смешайте сахар, крахмал и соль.
Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая.
Поставьте на средний огонь, варите до загустения (около 5–7 минут).
Добавьте ваниль, перемешайте.
Разлейте по формочкам, для румяной корочки отправьте в духовку на 10 минут при 180 градусах, затем остудите до комнатной температуры.
Поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
Украсьте по желанию — шоколадом, ягодами, мятой.
Подавайте охлаждённым.
Н