Георгий Казаков

Тарт с ягодами в сметанной заливке — отличная выпечка к чаю. Открытый пирог из песочного теста прост в приготовлении и не требует много времени. Тонкое, в меру рассыпчатое песочное тесто прекрасно сочетается с нежнейшей начинкой из ароматных ягод и сметанной заливкой. И выглядит пирог весьма привлекательно. Рецепт публикует ИА ChitaMedia. Продукты: Для теста: Способ приготовления: Замороженные ягоды предварительно не размораживаем, чтобы в процессе выпекания не потёк сок. Если используете свежие ягоды, их нужно промыть и обсушить. Количество сахара для начинки регулируем в зависимости от сладости ягод (мне понадобилось 140 г). Сливочное масло для теста заранее достаём из холодильника и оставляем при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. Для теста в миске соединяем яйцо, сливочное масло и сахар. Миксером или венчиком перемешиваем до однородности. Затем добавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накрываем тесто плёнкой и оставляем в холодильнике

С курицей на сковороде у многих одна и та же проблема. Сначала всё нормально, жарится, пахнет вкусно… а потом снимаешь сковороду и понимаешь, что внутри она получилась сухой. И вроде всё как обычно: то же мясо, та же сковорода, те же специи, но результат каждый раз разный. И тогда я поняла, что дело не только в курице, а в её подготовке перед приготовлением! Делюсь👇 Курица сама по себе продукт нейтральный. Если просто посолить и пожарить — она приготовится, но не будет той самой сочности и вкуса, ради которого хочется готовить. Маринад здесь работает как основа. Он не просто даёт вкус, а помогает мясу сохранить влагу внутри и поэтому одна и та же курица может получиться либо сухой, либо сочной и насыщенной. Для всех вариантов: • куриное филе или бедро 500 г • соль по вкусу • масло для жарки Курицу нарезаем на кусочки или оставляем цельными, как удобнее. Самый универсальный вариант. • сметана 2 ст. л. • чеснок 1–2 зубчика • паприка 1 ч. л. • соль, перец Смешиваем всё с курицей и оставл