Вера Иващенко

Иногда самые вкусные рецепты приходят не из кулинарных книг, а из жизни. Вот и этот способ заготовки капусты я узнала от соседки моей мамы по даче. Для нее это фирменное блюдо, которое всегда пользуется успехом. После долгих уговоров она поделилась секретом, и теперь я делюсь им с вами. Рецепт простой, а результат превосходит все ожидания: хрустящая капуста и упругие помидоры в сбалансированном маринаде. Попробуйте — не пожалеете. Ингредиенты (на 3 банки по 3 литра): Капуста белокочанная — 2,5 кг Помидоры (крепкие, среднего размера) — 2,5 кг Морковь — 2 небольшие штуки Чеснок — 9 крупных зубчиков (по 3 на банку) Перец черный горошком — по вкусу (примерно 5-7 горошин на банку) Лавровый лист — по 1-2 на банку Свежая зелень (петрушка, укроп) — несколько веточек на банку Болгарский перец (по желанию) — 1-2 шт. Для маринада (расчет на 1 банку 3 л): Соль — 1,5 ст. ложки (без горки) Сахар — 3 ст. ложки Уксус 9% — 2 ст. ложки Способ приготовления: Капусту нашинкуем соломкой, я шинкую очень бы

Представьте: человек с диабетом наконец находит препарат, который облегчает изматывающие боли и жжение в ногах, — но его стоимость взлетает до небес. Ситуация болезненная во всех смыслах. Сегодня разбираем, почему одни врачи назначают Актовегин при диабетической полинейропатии, другие — сомневаются, и как ориентироваться в этом споре, опираясь на научные данные, а не на эмоции. При хронически повышенном сахаре крови страдают самые длинные нервные волокна — те, что идут к стопам. Сначала появляются онемение и покалывание, затем присоединяется боль — жгучая, стреляющая, усиливающаяся по ночам. Это и есть диабетическая дистальная полинейропатия (ДПН). По разным оценкам, с ней сталкиваются от 30 до 90% людей с сахарным диабетом — цифра растёт по мере увеличения стажа заболевания. Коварство ДПН в том, что потеря болевой чувствительности маскирует мелкие травмы: человек может не заметить порез или мозоль, а это — прямой путь к синдрому диабетической стопы, на долю которого приходится до 75%