Салат с говядиной и сельдереем.

Оригинальный и сытный салат для любителей сельдерея
КБЖУ - 112 ккал (8.8/6.6/4)
Ингредиенты:
- Сельдерей - 2 упаковки (примерно 600г)
- Мясо - 400 гр (у меня филе говядины)
- Соль - 1 ч.л.
- Растительное масло - 40 гр
- Лук - 1 шт (большой)
- Чеснок - 5 зубчиков
- Соевый соус - 40 гр
- Винный уксус - 1 ст.л. (по желанию)
- Чёрный молотый перец
- Кинза - 1 большой пучок
Приготовление:
1. Если у вас антипригарная сковорода, то масла можно добавить меньше и соответственно здорово уменьшить калорийность блюда.
2. Сельдерей промываем, и нарезаем тонкими полосками, чем тоньше полоски, тем приятнее салат (можно даже тоньше, чем у меня). Солим, перемешиваем и оставляем настаиваться, чтобы сельдерей дал сок (примерно на 40 минут, периодически можно перемешивать).
3. Мясо нарезаем на полоски, лук полукольцами, чеснок мелко крошим.
4. На раскалённом масле обжариваем мясо, когда оно даст воду, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности (у меня вышло 25 минут смотрите по сорту и качеству вашего мяса).
5. После добавляем лук, чеснок, соевые соус + винный уксус, перемешиваем и жарим 5 минут. Лук должен оставаться хрустящим в этом салате, долго не тушите.
6. У сельдерея выливаем весь выделившийся сок, соединяем с мясом, перчим, добавляем кинзу и перемешиваем. Салат готов!
Приятного аппетита и не забудьте поставить реакцию