
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
- Класс
поделилась публикацией
Соленые огурцы с вишневыми листьями – хрустящая закуска с тонким ароматом
Этот старинный рецепт придает огурцам необыкновенную хрусткость и легкий фруктовый оттенок благодаря вишневым листьям. Такие соленья особенно хороши к картошке, мясным блюдам или просто с ржаным хлебом. ✔ Огурцы – 1,5–2 кг (мелкие и плотные)
✔ Вишневые листья – 8–10 шт. (свежие или сушеные)
✔ Укроп (зонтики) – 3–4 шт.
✔ Чеснок – 4–5 зубчиков
✔ Хрен (лист или корень) – 1 шт. (20 г корня)
✔ Листья смородины – 3–4 шт.
✔ Перец горошком – 5–7 шт.
✔ Горчица в зернах – 1 ч. ложка (по желанию) ✔ Вода – 1,5 л
✔ Соль – 2 ст. ложки (без горки, каменная)
✔ Сахар – 1 ст. ложка (по желанию) ✔ Правильные огурцы – мелкие, с черными пупырышками (например, сорт «Нежинский»).
✔ Вишневые листья дают не только хруст, но и красивый янтарный оттенок.
✔ Не передерживать при брожении – огурцы станут слишком кислыми. ✔ В погребе или холодильнике – до 1 года.
✔ После вскрытия – употребить в течение 2 недель. ✦ С отварной картошкой и сметаной.
✦ В рассольник или винегрет.
✦ Как закуска к крепким напиткам. Калори
Показать еще
13 комментариев
100 раз поделились
2.2K классов
- Класс
поделилась публикацией
Маринованные кабачки: новый зимний фаворит!
Здравствуйте, дорогие читатели! В прошлом году я мариновала огурцы по этому замечательному рецепту и решила попробовать сделать несколько баночек с кабачками в этом же маринаде. И вы знаете, результат превзошел все ожидания — они оказались невероятно вкусными! Поэтому в этом году я решила увеличить объем, буду мариновать по мере созревания кабачков. Советую вам заготовить несколько баночек на зиму — возможно, эта заготовка станет вашим новым фаворитом. Кабачки, приготовленные по этому рецепту, получаются хрустящими с кисло-сладким послевкусием.
Жду не дождусь, когда настанет время, когда можно будет открывать очередную запечатанную с любовью баночку и делиться с близкими этим чудесным угощением! Для начала тщательно промойте банки с содой. Выложите чистые листики смородины и зонтики укропа. Добавьте чеснок, хрен, перец горошком и душистый перец. Состав на литровую банку: Кабачки - сколько уместятся Сахар - 5 ст.л. Соль - 1 ст.л. Уксус 9% - 5 ст.л. Лист смородины - 1 шт. Чеснок - 2
Показать еще
59 комментариев
560 раз поделились
8.1K классов
- Класс
поделилась публикацией
Медовые огурцы на зиму по-грузинскому рецепту: хрустящие, сладкие и ароматные
Домашние медовые огурцы по грузинскому рецепту — это идеальная зимняя закуска, сочетающая хруст, сладость и лёгкую кислинку. Особый маринад с мёдом и уксусом раскрывает вкус огурцов, делает их сочными и ароматными, а простые ингредиенты позволяют сохранить аппетитный хруст, словно огурцы квасились в дубовой бочке. Готовьте сразу несколько банок — такие огурцы всегда разлетаются первыми! — огурцы остаются хрустящими даже после длительного хранения; — медовый маринад придаёт овощам насыщенный, необычный вкус; — рецепт не требует сложных ингредиентов и легко повторяется дома; — закуска отлично подходит к мясу, рыбе, картофелю и праздничному столу. А вы пробовали мариновать огурцы с мёдом? Какие специи добавляете для своего идеального вкуса? — огурцы свежие — 2 кг — чеснок — 5–7 зубчиков — укроп (веточки, зонтики) — 2–3 шт. — чёрный перец горошком — 10 шт. — лавровый лист — 2–3 шт. — сахар — 3 ст. л. — соль — 2 ст. л. — мёд — 2 ст. л. — уксус 9% — 100 мл — вода — 2 л 1. Огурцы тщательно п
Показать еще
15 комментариев
139 раз поделились
1.9K классов
- Класс
поделилась публикацией
Как мариновать опята, чтобы гости просили добавки. Секреты хруста, о которых молчат бабушки
🍄 Собрали корзину опят и боитесь их испортить? Раскрываю пошаговый рецепт маринования, который превратит ваши грибы в хрустящий деликатес. Никакой слизи и мягкости — только тот самый идеальный хруст! Всем привет! 👋 и сегодня мы с вами будем творить магию — превращать свежесобранные лесные опята в ту самую хрустящую закуску, ради которой не жалко и лучшей картошечки. Если вы думаете, что мариновать опята — это просто сварить и залить уксусом, вы глубоко ошибаетесь. У меня ушло несколько лет и не одна партия испорченных грибов, чтобы найти ту самую золотую формулу. Готовьте тетрадку, будет жарко! Опенок — гриб уникальный. Его плотная текстура и способность впитывать вкусы как губка делают его идеальным кандидатом для маринования. Но есть и подводные камни: Но мы не допустим этих ошибок! Весь секрет — в правильной подготовке. Это самый важный этап. На нем держится все. А вот здесь начинается самое интересное. Классика — это хорошо, но есть варианты и покруче. Идеален, если планируете съ
Показать еще
139 комментариев
1.2K раз поделились
14K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
878
- Виктория Худякова (Роганина )г. Шебекино (Шебекинский район)
- Светлана SvetlanaНовая Таволжанка
- Богдан Червинскийг. Шебекино (Шебекинский район)
1459
- ❀Роза. Белорусская одежда.❀10226 подписчиков
- Пожелания доброго утра, дня, вечера, ночи53904 подписчика
- Здоровые суставы и позвоночник1049 подписчиков
- Белгородская область82692 подписчика
- Вкусно и Просто c Ноной!3216221 подписчик