🥗 Салат «Капуста по-корейски»

Хрустящая, ароматная и готова уже через 1 час 🔥
Простой и быстрый рецепт, который всегда удаётся!
📖 Ингредиенты
(на вилок капусты ~1 кг ±200 г)
• Белокочанная капуста — 1 кг
• Морковь — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Репчатый лук — 1 шт.
• Растительное масло — 5 ст. л.
• Соль — 1,5 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Уксус 9% — 5 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Кориандр — 1 ч. л.
• Куркума — ½ ч. л.
• Чёрный перец — ⅓ ч. л.
🧑🏻‍🍳 Способ приготовления
1⃣ Капусту нарезать квадратами примерно 5×5 см, слои аккуратно разобрать.
2⃣ Морковь натереть на тёрке, добавить к капусте. Всыпать соль и сахар, хорошо перемешать руками, слегка подминая.
Оставить на 10 минут, чтобы появился сок.
3⃣ Влить уксус, тщательно перемешать.
4⃣ Чеснок натереть на мелкой тёрке, добавить к капусте, перемешать и дать постоять ещё 3 минуты.
5⃣ Сверху добавить специи:
— кориандр (молотый или свежемолотый)
— куркуму
— чёрный перец
(для остроты можно заменить часть перца на красный острый)
6⃣ Репчатый лук нарезать и обжарить до золотистого цвета с 1 ст. л. соевого соуса.
7⃣ Горячий лук с маслом вылить на капусту, хорошо перемешать и убрать в холодильник минимум на 1 час.
🍽 Результат
✨ Капуста получается невероятно хрустящая, душистая и насыщенная вкусом
Отлично подходит к мясу, птице, рыбе и любым вторым блюдам.
💬 Сохраняйте рецепт — готовится быстро, съедается ещё быстрее 😉