Алексей Украинский

Вкуснейшие малосолёные помидоры готовят по этому рецепту в нашей семье уже не одно десятилетие. Всего за пару часов получается классная закуска с отменным вкусом. Первым делом, по приезде на дачу, мама шла собирать поспевшие помидоры. Выбирала небольшие, одного размера. Для того чтобы уже к обеду на столе стояли малосольные помидорки и радовали папу. У папы это была любимая закуска под рюмочку самогона. Так уж было устроено, что сначала делались все необходимые работы на даче (от огорода, до дома), а ближе к вечеру накрывался стол, звались соседи и начиналось застолье. Простое дачное застолье: с вареной картошечкой, свежими овощами, селедочкой, малосольными помидорами. Обязательным добавлением к этим яствам были горячительные и пенные напитки. Как ни странно, но я не помню чтобы все были одержимы шашлыками (как сейчас). У нас никогда не было на даче даже мангала. Малосольные помидоры готовились очень быстро и в сезон всегда были на нашем семейном столе. И на даче, и на городской кварти

Лёгкая и ароматная закуска — спелые томаты, начинённые нежной сырной начинкой с зеленью. Подходят для обеда, пикника или праздничного стола. Можно подавать охлаждёнными или чуть тёплыми. помидоры - 4шт. сыр твердый - 100г чеснок - 1зубчик майонез или сметана - 1ст. л. петрушка - 1по вкусу укроп - 1по вкусу соль - 1по вкусу перец черный молотый - 1по вкусу Подготовьте помидоры: Приготовьте начинку: Фаршируйте помидоры: Подача: Отлично сочетаются с мясом, гриль-овощами или подаются как самостоятельная закуска.

Когда нет сил на сложные завтраки, а хочется чего-то вкусного и «как в кафе» — это спасает. Фриттата. Делается за 10 минут, без муки и без танцев с миксером. Всего одна сковорода — и готово. Иногда утро начинается с фразы: «Ну и что теперь готовить?» В холодильнике остатки вчерашних овощей, полпачки сыра и пара яиц — знакомо? Вот именно из таких ситуаций родилась моя любовь к фриттате. Это итальянский завтрак, где можно использовать всё, что есть под рукой. И при этом получается красиво, вкусно и без особых усилий. Фриттата — это что-то среднее между омлетом и запеканкой. Основа простая: яйца, немного молока (или сливок, если есть), соль и всё, что хочется добавить — овощи, зелень, сыр, даже вчерашние макароны. Да-да, итальянцы и так делают. Я обычно беру 3–4 яйца, добавляю столовую ложку молока и немного специй — чёрный перец, куркуму и сушёный базилик. Если настроение позволяет — чуть-чуть тертого сыра. Получается ровная, пышная, с золотистой корочкой фриттата. Всё дело в том, что я

Салат получается сочным, питательным и подходит как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Название у него забавное — «Чепуха», а готовится он действительно проще простого. В основе — хрустящая капуста, к которой добавляются ветчина, сладкая кукуруза, зелёный горошек и варёные яйца. Всё это заправляется майонезом. Никаких сложных приёмов, никаких редких продуктов. Давайте разберём рецепт по шагам. 👉 Этот салат удобно брать с собой на работу или на пикник. Он не течёт, хорошо держит форму и не портится в течение нескольких часов при комнатной температуре (если без майонеза — можно и дольше). Хранить готовое блюдо в холодильнике лучше не больше суток, потому что капуста со временем теряет хрусткость. Если хотите сделать ужин более сытным, подайте салат с ломтиком чёрного хлеба или отварным картофелем. А для праздничного варианта украсьте сверху половинками перепелиных яиц и веточкой петрушки. Название у салата народное. Его так прозвали за то, что можно смешать «всякую всяч