
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Как заквасить капусту за 2 дня, чтобы соседи пришли за рецептом
Здравствуйте, дорогие читатели. Есть такие рецепты, которые не подвластны времени. Их когда-то делала бабушка — без весов, без модных баночек и мерных ложек. Просто — «на глаз», с душой и терпением. Вот такая у меня квашеная капуста. Всего два дня — и вынимаешь из банки ароматное, хрустящее чудо, от которого невозможно оторваться. Этот рецепт у меня один-единственный, проверенный годами. Без уксуса, без сахара и прочих хитростей. Только капуста, морковь, соль и немного специй. И, как ни странно, именно в этой простоте и кроется весь вкус. Ингредиенты Приготовление Сначала снимите с капусты верхние листья и нашинкуйте её не слишком мелко, чтобы сохранить хруст. Морковь натрите на крупной тёрке и добавьте к капусте. Всё тщательно перемешайте, посолите и начинайте мять руками. Через несколько минут капуста пустит сок — это знак, что процесс пошёл как надо. Далее переложите массу в чистую банку или эмалированную кастрюлю, пересыпая лавровым листом и перцем горошком. Укладывайте плотно, но
Показать еще
4 комментария
54 раза поделились
1K классов
- Класс
поделилась публикацией
Сало таким способом солю много лет. Рецепт не сложный, сало получается, нежное, тает во рту, и шкурка мягкая
Сегодня хочу поделиться любимым рецептом посола сала, так солить сало научила меня моя мама, а маму научила бабушка. Поверьте, это очень вкусно, рецепт проверен годами. Рецепт: Сало -1 кг Соль – 4ст.л. Чеснок – 10-15 зубчиков Перец – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ сало моем, нарезаем на порционные кусочки чеснок очищаем, пропускаем через пресс для чеснока или можно пробить блендером к чесноку добавляем черный перец и соль (соль добавлю из расчета на 1 кг сала 4ст.л. соли) натираю кусочки сала подготовленным чесноком с солью и кладу плотно в кастрюльку (я в кастрюльку кладу мешочек и в него укладываю сало). оставляем на 3-4 дня теперь достаем и можно приступать к дегустации Сало я убираю для хранения в морозильную камеру, Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇 Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️ Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например в
Показать еще
5 комментариев
58 раз поделились
745 классов
- Класс
Поделилась фотографией
поделилась публикацией
- Класс
поделилась публикацией
Маринованные помидоры без уксуса — просто фантастика!
На 1 л воды ;
сахар - 5 ст л
соль - 1 ст л
лимонная кислота - 1/3 ч л
Приправы по вкусу;
перец горошком 10 шт
душистый перец 2 шт
гвоздика 2 шт
болгарский перец 3 кружочка
укроп - зонтик
базилик 1 листок Помидоры должны быть слегка недозрелыми и твердыми. На каждом сделайте прокол зубочисткой, чтобы они не потрескались при ошпаривании кипятком. В банку кладем специи. Добавим помидоры. Залейте крутым кипятком, накройте крышками и оставьте до полного остывания. Налейте остывшую воду в большой мерный стакан, чтобы измерить её объём. Это необходимо для приготовления маринада. Перелейте воду в кастрюлю, сделайте маринад, поставьте его на плиту и доведите до кипения. Заливаем маринад в банки и плотно закрываем крышками. Переверните банки, чтобы проверить, плотно ли закрыты крышки. Оставьте до полного остывания. Эти помидоры можно хранить не только в подвале, но и при комнатной температуре. Наслаждайтесь вкусом и удачной консервацией! Буду рада, если мой рецепт пригодится вам. Поделитесь св
Показать еще
38 комментариев
389 раз поделились
6.1K классов
- Класс
поделилась публикацией
Я продолжаю делать заготовки на зиму: сегодня готовлю маринованный перец
Перец — один из самых популярных овощей для зимних заготовок. Мой рецепт очень простой и проверенный временем: его использовали ещё мои родители, а теперь я с удовольствием повторяю этот способ много лет подряд. Конечно, перец можно заморозить, и иногда я так делаю. Но места в морозильной камере часто не хватает, поэтому предпочитаю именно этот способ консервирования — он не занимает много места, а вкус остаётся насыщенным и ярким. Как я готовлю 👇 Для заготовки выбираю крупный, мясистый красный перец — он получается особенно сочным и ароматным. Семенные коробочки от перца теперь не выбрасываю: из них можно приготовить отличную приправу на зиму, но об этом расскажу в другой раз. В кастрюлю наливаю воду и довожу до кипения. Перец опускаю партиями и варю ровно 5 минут, чтобы он слегка размягчился, но сохранил форму. Затем выкладываю его на тарелку. Подготовленный перец плотно укладываю в стерилизованные банки. В той же воде, где варился перец, готовлю маринад. На 3 литра воды добавляю 3
Показать еще
151 комментарий
1.3K раз поделились
16K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
221
- Наталья Ушаковарп. Пышма (Пышминский район)
- Людмила ЛукинаЕкатеринбург
- Вера Касимкина (Прилуковарп. Пышма (Пышминский район)
173
- Позитивный островок399411 подписчиков
- ПОЛЕЗНАЯ ГРУППА649210 подписчиков
- Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом1430064 подписчика
- Полезные советы525627 подписчиков
- Открытки! Поздравления для друзей бесплатно284119 подписчиков