Людмила Савченко

Мы тратим годы, чтобы следовать правилам «здорового долголетия». А потом выясняется, что половина этих правил — просто красивые сказки. Я часто слышу от своих ровесников: «В нашем возрасте метаболизм уже не тот, что бы ни делал — вес растёт». Меня всегда забавляла эта готовность списать всё на невидимый механизм. Или история с водой. На прошлой неделе я разговаривала с подругой, которая мучительно выпивала свою «норму» через силу. «Почему?» — спросила я. «Так ведь надо для здоровья», — ответила она. А что, если «надо» основано на устаревших данных или вовсе на маркетинге? Разберем семь самых живучих мифов. Тех, в которые верят почти все, а наука давно поставила на них жирный крест. Это, пожалуй, самый распространённый совет. Он звучит из каждого утюга. Но откуда взялась эта магическая цифра? Всё началось в 1945 году. Американский National Research Council выпустил отчёт, где прозвучала рекомендация: 1 миллилитр воды на каждую килокалорию пищи. Для рациона в 2000 ккал это как раз выход