виталий шамыков

Гуляш по-кавказски

Ингредиенты: Говядина 500 гр Морковь 300 гр Лук 200 гр Аджика паста 1 ч.л. Том.паста 1 ст.л. Помидор 1 шт. Паприка 1 ст.л. без горки Соль по вкусу Зелень Раст.масло Приготовление: Обжариваем лук до прозрачности, добавляем кубиком нарезанную морковь, обжариваем 2-3 минуты на среднем огне. Добавляем аджику и том.пасту, долее кубиком нарезанный помидор, вливаем воду, примерно 1 стакан, тушим 10 минут. На другой сковородке обжариваем говядину, нарезанную на небольшие кусочки. Жарим на сильном огне, чтобы образовалась корочка, таким образом мы запечатываем мясо. Смешиваем мясо с соусом, добавляем паприку, соль и тушим под крышкой на медленном огне до полной готовности мяса. Перед подачей посыпае

Еда, которая собирала всех за столом Есть кухня, которая объединяет людей. Именно такой была советская кухня. Она была без излишеств, но невероятно вкусной. Котлеты с румяной корочкой, густой ароматный гуляш, хрустящая квашеная капуста — блюда, которые до сих пор вызывают аппетит и теплые воспоминания. Каждая хозяйка знала цену простым вещам. Из небольшого набора ингредиентов получался полноценный обед, который кормил всю семью. Говядина, лук, морковь и немного томатной пасты превращались в густой гуляш. Капуста, соль и морковь — в ароматную закуску, которая могла стоять на столе всю зиму. Фарш, хлеб и лук — и на сковороде уже шипят сочные котлеты. Такая кухня учила бережливости. Именно по