Левая колонка
Фильтр
Поделилась фотографией
Показать
Редактирование сообщения
Ответ эксперта
Рассольник с перловкой и солёными огурцами
Ингредиенты (на 4–5 порций):
Говядина или свинина на кости (можно курицу) — 500 г
Перловка — 3–4 ст. л.
Картофель — 3–4 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Солёные (или маринованные) огурцы — 3–4 шт. (средние)
Огуречный рассол — 150 мл (по вкусу)
Лавровый лист — 1–2 шт.
Перец горошком — 4–5 шт.
Соль, чёрный перец — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
Приготовление:
1. Бульон. Мясо промыть, залить 2 л воды, довести до кипения, снять пену. Добавить лавровый лист и перец горошком, варить 1–1,5 часа до мягкости.
2. Перловка. Заранее промыть и залить кипятком на 1 час (чтобы быстрее сварилась). Добавить в бульон и варить до готовности.
3. Овощи.
Картофель нарезать кубиками, положить в суп.
Морковь и лук обжарить на сковороде до золотистого цвета и тоже добавить в кастрюлю.
4. Огурцы. Натереть на крупной тёрке или нарезать мелкими кубиками. Потушить 5–7 минут отдельно (можно с ложкой масла или немного бульона), затем переложить в суп.
5. Рассол. Влить по вкусу — обычно 100–150 мл. Дать прокипеть ещё 5–10 минут.
6. Попробовать на соль (учитывая, что рассол и огурцы солёные).
7. Перед подачей добавить свежую зелень.
Подавать рассольник вкусно со сметаной и ржаным хлебом.
Если хотите «по-ленинградски» — можно добавить немного томатной пасты при обжарке овощей.
Ингредиенты (на 4–5 порций):
Говядина или свинина на кости (можно курицу) — 500 г
Перловка — 3–4 ст. л.
Картофель — 3–4 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Солёные (или маринованные) огурцы — 3–4 шт. (средние)
Огуречный рассол — 150 мл (по вкусу)
Лавровый лист — 1–2 шт.
Перец горошком — 4–5 шт.
Соль, чёрный перец — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
Приготовление:
1. Бульон. Мясо промыть, залить 2 л воды, довести до кипения, снять пену. Добавить лавровый лист и перец горошком, варить 1–1,5 часа до мягкости.
2. Перловка. Заранее промыть и залить кипятком на 1 час (чтобы быстрее сварилась). Добавить в бульон и варить до готовности.
3. Овощи.
Картофель нарезать кубиками, положить в суп.
Морковь и лук обжарить на сковороде до золотистого цвета и тоже добавить в кастрюлю.
4. Огурцы. Натереть на крупной тёрке или нарезать мелкими кубиками. Потушить 5–7 минут отдельно (можно с ложкой масла или немного бульона), затем переложить в суп.
5. Рассол. Влить по вкусу — обычно 100–150 мл. Дать прокипеть ещё 5–10 минут.
6. Попробовать на соль (учитывая, что рассол и огурцы солёные).
7. Перед подачей добавить свежую зелень.
Подавать рассольник вкусно со сметаной и ржаным хлебом.
Если хотите «по-ленинградски» — можно добавить немного томатной пасты при обжарке овощей.
Поделилась темой
Булочки :
Ингредиенты :Тёплое молоко -200 мл
Яйца -3 шт
Мука -590 гр
Сливочное масло - 80 гр
Сахар - 60 гр
Дрожжи -8 гр
Соль -0,5 чай ложка
Способ приготовления :
В тёплое молоко добавляем дрожжи и сахар размешиваем венчиком , добавляем 3 яйца размешиваем , добавляем муку соль и растопленное сливочное масло и замешиваем тесто .
Оставляем в тёплом месте на 1 час. Тесто поднялось разделяем тесто на круглые кусочки. Раскатываем тесто в лепешечку и начиняем начинкой как на видео . Ставим на противень и оставляем на 30 мин . булочки ещё поднялись . Смазываем поверхность булочек желтком .Ставим в разогретую духовку на 25-30 мин на 180 градусов . Всем приятного аппетита .
Если Вам нравятся рец
Поделилась темой
Самый удачный тертый пирог с ягодами 
Ингредиенты:3 яйца (комнатной температуры)
180 г сахара
1 ванильный сахар
90 мл нейтрального масла
90 мл молока
1/2 разрыхлителя
300 г муки (2,5 ч. л.)
300 г смешанных ягод или по вашему выбору
Для крамбла:
4 ст. л. масла
5 ст. л. сахара
110 г муки
Сначала взбейте яйца, сахар и ванильный сахар до образования пены (5 минут). Добавьте масло и молоко и снова взбейте.
Просейте разрыхлитель и муку и аккуратно перемешайте. Вылейте в форму и посыпьте фрукты. Замесите три ингредиента для крамбла руками и распределите их по фруктам. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C (350 °F) в течение 35–40 минут. Не забудьте проверить зубо
Поделилась фотографией
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
235
- Сергей ----Людвигсбург
- Julia Schmuck GreenwayГёттинген
- Юля Юля ❤️Offenbakh
- Alexander Wansiedler - SlobodenjukФранкфурт-на-Майне
336
- Меню для деток25412 подписчиков
- Reisebüro Insel West613 подписчиков
- Рецептомания91259 подписчиков
- ГОТОВИМ ДОМА37354 подписчика