Надежда --

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Рецепт для тех, кому дрожжевое тесто кажется слишком сложным и непредсказуемым. Главные плюсы этого кулича: замешивается за 10 минут, не требует расстойки и не черствеет несколько дней. Идеальный план Б, если забыли про пасхальную выпечку заранее. Взбейте яйца с сахаром. В чаше миксера смешайте 2 яйца и 100 г сахара. Взбивайте на высоких оборотах 5-7 минут, пока масса не станет светлой, очень густой и не увеличится в объеме в 2-3 раза. Добавьте жирные компоненты. Влейте 40 г размягченного сливочного масла, взбейте 30 секунд. Добавьте 200 г творога, щепотку соли, ванилин и цедру апельсина. Взбейте до однородности. Введите сухие ингредиенты. Миксер отложите. Лопаткой вмешайте 40 г цукатов. Муку (~170 г) просейте вместе с разрыхлителем (9 г). Добавляйте в тесто порциями, аккуратно подмешивая лопаткой до исчезновения сухих комков. Тесто должно быть густым, липким и тянуться за лопаткой. Не делайте его крутым. Формы (6х7 см) слегка смажьте мас

Если "выхаживать" дрожжевое тесто это не Ваше 😉, долго, нудно, нет времени и терпения - вот Вам рецепт творожного кулича без дрожжей. Замес теста займет не более 15 минут и выпекание 1 час и 15 минут (но это уже не требует Вашего внимания). А на вкус - невероятная вкусняшка, и с каждым днем становится всё вкуснее такая выпечка. Мягкое сливочное масло взбиваем миксером до кремовой массы Всыпаем сахар и ванильный сахар, взбиваем миксером Добавляем яйца и продолжаем взбивать миксером Добавляем цедру (одного лимона) Всыпаем творог 9%, творог использую из брикетов, он лучше всего подходит для выпечки Добавляем соль Продолжаем взбивать миксером Творожную массу переливаю в большую миску, чтоб было удобно вымешивать тесто Разрыхлитель перемешиваю с мукой Всыпаем муку в творожную массу и перемешиваем лопаткой Тесто получается достаточно густое Заполняем 2/3 части формочки диаметром 9 см (высота формочки 9 см.) Утрамбуем тесто плотнее Из указанных ингредиентов получается 4 кулича Выпекать в р