Левая колонка

Лариса Карнаух (Одинец)

Последний визит: 16 апр

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Лариса Карнаух (Одинец)

22 июл 2025

Поделилась темой

Моя Кухня.Bкусная еда с любовью

ДЕРЕВЕНСКИЙ РЕЦЕПТ САЛА В РАССОЛЕ

Нежное, душистое, как у бабушки!

Вам понадобится:
Сало с мясной прослойкой — 1 кг
Вода — 1 литр
Соль — 6 ст. ложек (не йодированная)
Чеснок — 6–8 зубчиков
Лавровый лист — 3–4 шт
Душистый перец горошком — 10 шт
Чёрный хлеб — 1 ломоть
Луковая шелуха — 2 горсти (по желанию — для цвета)
По вкусу: кориандр, паприка, тмин, укроп сухой

Как готовить:

Вскипятите воду с солью, лавром, перцем и луковой шелухой. Остудите до комнатной температуры.

Порежьте сало крупными кусками (по 5–6 см).

Положите в банку или эмалированную кастрюлю сало, чеснок дольками и ломоть ржаного хлеба сверху.

Залейте рассолом так, чтобы всё было покрыто.

Лариса Карнаух (Одинец)

27 мая 2025

Поделилась темой

Инга на кухне

КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ - НЕЖНЫЙ, ХРУСТЯЩИЙ И КРАСИВЫЙ

Тот случай, когда и готовка — удовольствие, и результат — загляденье!

Ингредиенты:
- Мерный стакан — 200 мл
- Форма или крышка от кастрюли — 27 см
Для теста:
- Мука — 300 г (2 стакана + 3 ст. л. с горкой)
- Разрыхлитель — 5 г (1 полная ч. л.)
- Ванилин — 5 г (1 пакетик)
- Растительное масло — 50 мл (5 ст. л.)
- Сахарная пудра — 40 г (2 ст. л.)
- Йогурт — 50 г (1 полная ст. л., густой, не жидкий, иначе тесто будет «никакое»)
- Яйцо — 1 шт. (немного белка отложи для смазывания — знаю, это сложно, но ты справишься, чтобы не тратить целое яйцо ради капли белка)
- Сливочное масло — 100 г (размягчённое, комнатной температуры)
Приготовление:
1. Смеш