лидия курочкина(чеблукова)

В этой статье я хочу поделиться своим рецептом ржаного хлеба, который получается всегда вкусным и пышным, с глубоким ароматом и насыщенным вкусом. Расскажу все секреты приготовления, чтобы ржаной хлеб получился у вас с первого раза! ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко - 300 мл сахар - 1 ст.л. дрожжи свежие - 20 г кефир (2,5%) - 100 мл соль - 1 ч.л. (с горкой) сода - 0,5 ч.л. растительное масло - 20 мл сливочное масло (мягкое) - 30 г мука пшеничная - 250 г мука ржаная - 250 г Для посыпки: мука - 1 ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Опару делаем на пшеничной муке. В миску выливаем 300 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара и 20 г свежих дрожжей. Перемешиваем венчиком до полного растворения дрожжей и высыпаем несколько ложек просеянной пшеничной муки. Доводим опару до консистенции жидкой сметаны. Накрываем тонким полотенцем и оставляем на 20 минут. Опара должна хорошо увеличиться в объёме, стать воздушной, лёгкой, с множеством пузырьков на поверхности. Осаживаем её, перемешивая венчиком, и добавляем 100

Вот подробная инструкция по первой весенней подкормке чеснока, чтобы перья не желтели и быстро набирали мощную зеленую массу. Всё изложено без ссылок на источники, исключительно практические рекомендации. Почему желтеют перья и как это предотвратить Пожелтение кончиков листьев чеснока после зимы — классический признак острого дефицита азота. Без этого элемента растение не может синтезировать хлорофилл и наращивать зелень. Поэтому первая подкормка должна быть максимально быстрой и "азотной". Также важно, чтобы земля была рыхлой: в плотной, заплывшей почве корни задыхаются, и даже удобрения не помогут. Общие правила успешной подкормки 1. Сроки: Как только растаял снег и земля немного просохла, но осталась влажной. Обычно это фаза 3–4 перьев. 2. Рыхление: Перед внесением удобрений обязательно прорыхлите междурядья на глубину 3–5 см. Это разрушит почвенную корку и даст доступ кислорода к корням. 3. Влажная почва: Любые удобрения (особенно минеральные) вносятся только по влажной земле.