Делаю уже много лeт!

Вкусное сало
Нам понадобится:
- Сало
- Чеснок
- Аджика
- Соль
- Перец
⠀
Сало лучше выбирать толстое. У меня домашнее.
Приготовление: ⠀
С двух сторон делаю надрезы, как на видео. Получается гармошка.
Через пресс выдавливаем чеснок, добавляем мелко нарезанную зелень, вкусно с петрушкой или кинзой. Всыпаем соль и перемешиваем.
С одной стороны надрезы в сале заполняем зеленью с чесноком, с другой стороны заполняем аджикой. Аджику лучше выбирать более сухую и густую.
С каждой стороны сало обильно присыпаем солью и перцем.
⠀
Плотно заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник солится на трое суток.
Перед подачей нужно на час-полтора положить сало в морозильную камеру, тогда оно будет лучше нарезаться