Обалденная маринованная капуста 🥰

Ингредиенты:
капуста - 1 кг
морковь - 2 шт
болгарский перец - 2 шт
Для рассола:
вода - 100 мл
растительное масло - 100 мл
уксус (9%) - 2,5 ст. л
соль - 1 ст. л
сахар - 3 ст. л
лавровый лист - 2 шт
душистый перец - 8 шт
чеснок - 2 головки