Елена Козлова (Хомченко)

Привет! Сегодня поделюсь рецептом праздничного салата из куриного филе, грибов и ананасов. Он не бюджетный, но зато имеет необычное сочетание вкусов и очень изысканный. Поэтому я всегда готовлю этот салат на праздники. Куриное филе 500 г Шампиньоны 400 г Сыр твердый 200 г Ананасы 200 г Майонез по вкусу Куриное филе помещаю в кастрюлю, сразу добавляю соль и заливаю кипятком так, чтобы вода покрыла мясо. Ставлю на сильный огонь и после закипания варю под крышкой на умеренном огне, ровно полчаса. Грибы нарезаю небольшими кусочками и обжариваю на подсолнечном масле до золотистого цвета. Во время жарки сразу добавляю в сковородку соль. Грибы сначала выделяют сок, а затем обжариваются в масле. Жарю без крышки, на сильном огне. Грибы сюда можно взять любые, но чаще всего я использую обычные, магазинные шампиньоны. Ананасы для салата беру консервированные, нарезанные кубиком. Можно взять кольца и нарезать их самостоятельно. Сыр подойдёт любой твердый. Я натираю его на крупной тёрке. С п