Елена Коваленко (Шаповал)

Иногда хочется чего-то такого… тёплого, сырного, чтобы прямо «с пылу с жару» и без лишней возни. Но, как только вспоминаешь про тесто, замес, раскатку — всё, желание резко пропадает. И, в какой-то момент я попробовала максимально упростить рецепт. И результат меня удивил! Потому что на вкус это получился вообще не «ленивый вариант». Здесь совпало всё: И главный бонус — это тот самый тянущийся сыр внутри. • кефир 1 стакан • яйцо 1 шт • мука 1 стакан (± немного) • сыр (лучше сулугуни или любой, который хорошо плавится) 120–150 г • соль щепотка • сода ½ ч. л. • не делаем огонь сильным, внутри должно всё пропечься • если готовить под крышкой, то сыр получается максимально тянущимся • можно добавить немного сливочного масла в конце и вкус становится насыщеннее И ещё момент: лучше есть сразу, пока горячие, тогда они вообще «улетают». Иногда самые простые рецепты оказываются самыми удачными. Без сложностей, без лишних шагов — просто быстро, вкусно и понятно. И да, такие блюда обычно становятс