Любовь Чехова(Новикова)

Что может быть проще, чем потушить капусту с мясом? Но и в этом, казалось бы, несложном рецепте, есть свои нюансы. Раскладываем все по полочкам. Перед приготовлением нужно запастись следующими ингредиентами. 500 г куриного филе или свинины, 1 средний кочан белокочанной капусты (примерно 1 кг), 1 репчатый лук, 1 морковь, 3 ст. л. томатной пасты, 3 зубчика чеснока, 3 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу, 2 шт. лаврового листа, специи по вкусу (паприка, тмин, чеснок), пишет Дзен-канал «Для дачников». Нарежьте мясо небольшими кусочками. Капусту очистите от верхних листьев и нарежьте тонкой соломкой. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте полукольцами. На среднем огне разогрейте в глубокой сковороде или кастрюле растительное масло. Выложите кусочки мяса и обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон. Это займет примерно 7–10 минут. После этого добавьте лук и продолжайте жарить еще около 5 минут до прозрачности лука. Когда лук станет мягким, добавьте к мясу морков