Вера Мазина (Монахова)

Реглан который сядет идеально  Многие вязальщицы годами обходят эту технику стороной. Она кажется им высшей математикой, доступной лишь избранным, кто постиг дзен спиц и крючка. Пугают страшные слова: росток, подрезы, регланные линии. Кажется, что проще связать четыре отдельных прямоугольника и сшить их, чем ввязываться в авантюру с расчетами. Но в итоге мы получаем швы, которые тянут, рукава, которые впиваются в подмышки, и горловину, которая душит или сползает на одно плечо.    На самом деле реглан сверху — это самое гениальное изобретение в мире трикотажа. Это свобода. Это возможность мерить вещь в процессе создания хоть каждые пять сантиметров. И главное — это полное отсутствие ненавистного этапа сшивания деталей, когда готовый свитер лежит в пакете месяцами только потому, что вам лень взять иголку.    Сегодня мы разберем анатомию бесшовного свитера так, что вы сможете связать его без готовой схемы, просто под свой размер.    Первое и главное правило — забудьте о стандартных цифрах

Сегодня предлагаю испечь к чаю нежные и пышные рогалики с повидлом из дрожжевого теста. Рецепт несложный, а результат впечатляет — мягкие, воздушные, прямо как из той самой магазинной упаковки, которую в детстве нельзя было съесть больше двух штук, потому что совесть не позволяла. Я перепробовала много разных рогаликов, но недавно вспомнила именно такие — дрожжевые, с вишнёвым повидлом, которые мы часто покупали раньше. Они были настолько вкусными, что остановиться на одном было невозможно. Решила воспроизвести дома. Тесто сделала на смеси кефира и воды с растительным маслом, а в начинку взяла густое вишнёвое повидло — прямо как в тех самых рогаликах. Получилось даже вкуснее: очень пористые, мягкие, ароматные и совсем не черствеют. Замес теста. В большой миске соедините тёплую воду, кефир, сахар, соль, ванилин, растительное масло и сухие дрожжи. Перемешайте, чтобы дрожжи разошлись. Начинайте понемногу всыпать муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Муки может уйти чуть больше или мен