🌿 Зеленая аджика

Невероятно ароматная, пикантная и по-домашнему вкусная 💛 Пряная закуска из свежей зелени и острого перца, которая идеально дополнит любое блюдо 🔥
Ингредиенты:
🌶 Зеленый острый перец — 650-700 г
🌿 Кинза — 150 г
🌱 Зелень сельдерея — 130 г
🌿 Укроп — 130 г
🌿 Петрушка — 130 г
🥣 Чеснок — 2 головки
🌶Зеленый болгарский перец — 2 шт.
🧉 Белый винный уксус — 4 ч. л.
🧂 Кориандр молотый — 20 г
🧂 Соль — 3 ч. л.
🔪 Приготовление:
1️⃣ Тщательно промойте перец и зелень. У перцев удалите плодоножки и семена, чеснок очистите, а зелень крупно порубите.
2️⃣ Пропустите подготовленную зелень, чеснок и оба вида перца через мясорубку 4-5 раз до получения однородной, пастообразной текстуры.
3️⃣ Добавьте молотый кориандр, соль и винный уксус. Хорошо перемешайте.
4️⃣ Разложите готовую аджику по заранее промытым и стерилизованным (прогретым в духовке) банкам.
🧊 Подача:
Храните закуску в холодильнике. Подавайте к мясу, рыбе или просто намазывайте на хлеб для пикантного акцента.
Приятного аппетита! 💛