Валерий Шлыков

Яблочные оладьи

Как приготовить яблочные оладьи? Можно, конечно, использовать яблочное пюре или заменить кефир яблочным соком. Но я предпочитаю другой способ. Мне нравится, когда в тесте много яблок и чуть-чуть муки. В результате получаются очень ароматные, нежные оладьи с приятной кисло-сладкой ноткой и ярким вкусом запеченного яблока. Приготовление: Яблоки очищаю от кожуры и натираю на крупной терке. Добавляю яйцо, щепотку соли, сахар и всё хорошо перемешиваю. Затем добавляю 2-3 столовые ложки муки — этого достаточно для нужной консистенции. Ложкой выкладываю полученную массу на разогретую с маслом сковороду и жарю на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. Подаю такие оладьи