Ольга Конст
Последний визит: вчера 23:25
Фильтр
Присоединилась к марафону группы Всё ОК!
Поделилась темой
Методичка по питанию при гипотиреозе в нашем канале Max
https://max.ru/pprezeptizdes Информация в публикации носит
...Поделилась темой
Тёртый пирог с персиковым вареньем — крошка сверху румяная, а внутри нежная прослойка как надо
Многие жалуются, что тёртый пирог получается плотным или «забитым», а крошка сверху не рассыпается, как хочется. У меня тоже так было — пока не поняла одну простую вещь. Я раньше долго вымешивала тесто руками, старалась довести до идеальной гладкости, а потом удивлялась, почему оно становится тяжёлым.
Теперь делаю иначе: только собрала тесто — и сразу остановилась. Оно должно оставаться мягким, даже немного рыхлым. Вы попробуйте один раз не переусердствовать, и сразу почувствуете разницу. Пирог получается совсем другим — нежным, с той самой песочной текстурой, за которую его любят.02:42
Поделилась темой
Поделилась темой
Сосиски в тесте на дрожжевом тесте — оборачиваю жгутом и довожу до румяной корочки
Когда сын был маленький, сосиски в тесте у нас всегда ассоциировались с чем-то особенным. Он ждал, пока они остынут, но в итоге всё равно брал горячими, обжигался и смеялся. Сейчас уже вырос, но привычка осталась — как только видит противень, сразу интересуется, когда можно брать.
Я стараюсь делать их одинаковыми по размеру — так и пропекаются равномерно, и выглядят аккуратнее. Сегодня делюсь именно таким вариантом — проверенным на своей семье.03:22
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
Список друзей и групп Ольги доступен только её друзьям.
Правая колонка