
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Лепешки «Финские». Получаются необыкновенно нежные, пышные и мягкие. Тесто хоть на сковороде жарь, хоть в духовке выпекай
Можно готовить и на сковороде и в духовке. Получаются необыкновенно вкусные, нежные, очень пышные и мягкие. За рецепт спасибо моей подписчице Татьяне, моя семья осталась довольна, готовлю уже 3 раз и уверена, что буду готовить еще. Рецепт : Молоко -160мл.
Сметана -100гр.
Сахар -2ч.л.
Соль -1ч.л. (без горки)
Дрожжи сырые -20гр. (или сухие дрожжи -7гр)
Растительное масло -2ст.л.
Мука -350-400гр СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ К 160 мл. теплого молока добавляем 2 ч. л. сахара, 20 гр. прессованных дрожжей, можно добавить сухие тогда потребуется примерно 7гр. Перемешиваем и оставляем в теплом месте на 10 минут, чтобы убедится, что дрожжи точно рабочие. Если дрожжи начали пенится, все нормально переливаем в глубокую миску, сметану 100 гр. у меня жирностью 15 %, добавляем 1 ч. л. без горки соли, 2 ст. л. растительного масла. Перемешиваем и постепенно добавляем муку 350-400 гр. Замешиваем тесто. Долго вымешивать не нужно, достаточно довести до однородности. Тесто получается эластичное, мягкое, слегка лип
Показать еще
11 комментариев
101 раз поделились
1.1K классов
- Класс
поделилась публикацией
Перловка с овощами. Вкусно и полезно.
Блюда из перловки полезны и питательны. Перловка-это крупа из целого зерна ячменя, прошедшего первичную окатку. Ее можно приготовить с овощами или с добавлением мяса. Сегодня приготовим вкусную перловую кашу с овощами. 1. Перловая крупа – 200 г
2. Морковь – 2 шт
3. Лук – 2 шт
4. Горошек зеленый консервированный – 1 банка
5. Соль, перец – по вкусу
6. Сушеный чеснок – 1\2 ч.л Перловую крупу хорошо промываем до прозрачной воды. Заливаем теплой водой и оставляем на 30 минут. Сливаем воду, и обжариваем перловку на сухой сковороде до приятного орехового запаха, примерно 5 минут. Не забываем помешивать. Перекладываем в миску. Мелко режем две небольшие луковицы. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем лук. На крупной терке натираем две средние моркови. Лук обжариваем до прозрачности и выкладываем морковь, перемешиваем. Обжариваем до мягкости овощей. Выливаем зеленый горошек вместе с жидкостью на сковороду. Кладем обжаренную перловую крупу, перемешиваем и заливаем
Показать еще
159 комментариев
687 раз поделились
11K классов
- Класс
поделилась публикацией
Заливной пирог: от сытного «Зимнего» с капустой до нежного «Облака» с шоколадом
Знаете, что объединяет все эти пироги – и с рыбой, и с вишней, и с капустой? Ощущение. Ощущение того, что ты не пекарь, а волшебник. Жидкое тесто, словно жидкое золото, заливается поверх начинки, а из печи выходит нечто цельное, ароматное, невероятное. Это не просто еда. Это алхимия на кухне. И сегодня я открою вам все секреты. Каждый рецепт – проверен, взвешен, выверен до грамма. Никакой «примерности». Только чёткая инструкция, после которой у вас получится. Обязательно. Помню, как начинал сам – с опаской смотрел на жидкое тесто, думал, никогда не схватится. А теперь… Теперь это мой главный козырь для больших семейных обедов и внезапных гостей. Давайте по порядку. От классики – к экспериментам. От солёного – к сладкому. Заливной пирог «С луком и рыбными консервами»: Классика с рассыпчатой песочной основой Это основа основ. Тот самый пирог, с которого многие начинают знакомство с заливной выпечкой. Секрет его – в контрасте. Нижний слой должен быть именно рассыпчатым, песочным, сдержа
Показать еще
38 комментариев
324 раза поделились
4.7K классов
- Класс
поделилась публикацией
Рецепт из 90х: До сих пор помню, как выручал, С тех пор даже в мясной фарш добавляю Геркулес. Котлеты без мяса не впитывают масло при жарке
Овсяные котлеты. Готовятся такие котлеты без мяса, но могу с уверенностью сказать, что они очень вкусные. Простые в приготовлении, получаются нежными, с аппетитной хрустящей корочкой. А вот и отзывы от приготовивших такие котлеты 👇 Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем 200гр овсяных хлопьев, у меня моментального приготовления Заливаем кипятком 200 мл, перемешиваем, оставляем набухать на 15 минут. Если хлопья обычные, оставляем минут на 20-30. За это время подготовим остальные ингредиенты, 2 головки репчатого лука и несколько зубчиков чеснока измельчим при помощи блендера 2 средних картофелины натрем на мелкой терке, сок отжимать не нужно В миску кладем набухшие овсяные хлопья, тертый картофель, подготовленный лук с чесноком, добавляем соль, немного черного перца и перемешиваем. Получается однородная вязкая масса, можно еще оставить на 10-15 минут, а можно сразу приступать к лепке котлет. Руки смачиваем водой и формируем котлеты. По желанию можно обвалять в панировочных сухарях. На сковор
Показать еще
9 комментариев
40 раз поделились
512 классов
- Класс
поделилась публикацией
Плюшка "Московская"
Рецептов плюшек множество, но эти особенные, поскольку родом из детства. Ароматные, сдобные, сахарные… Помните? Просто нереально вкусные! Рецепт «Московских» плюшек нашла в замечательной книге Плотникова Колесникова «350 сортов хлебо-булочных изделий», скан, как всегда, в самом конце. Какое это все-таки счастье, что сохранились старые книги и рецепты! Сейчас таких плюшек уже не купить, но можно испечь! На 8 плюшек по 100 г
Для опары:
250 г муки
175 г воды
10 г свежих дрожжей (я взяла 1 ч. ложку сухих дрожжей)
Для теста:
вся опара
225 г муки
65–75 г воды (я добавила 70)
6 г соли
Для переделки теста:
25 г муки
30 г сливочного масла
75 г сахара
топленое сливочное масло для прослаивания теста
яйцо для смазывания плюшек перед выпечкой
сахар для посыпки сверху ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для опары просейте муку, добавьте сухие дрожжи. Всё хорошо размешайте, чтобы дрожжи равномерно распределились по объему. Сделайте лунку и влейте теплую воду. Замесите довольно плотное тесто. Вот такая у опары конси
Показать еще
17 комментариев
128 раз поделились
2.9K классов
- Класс
Поделилась темой
Нежные булочки-пирожные с яблоками (Румяные щечки)
они получаются необычайно вкусные, красивые, румяные, готовятся из доступных продуктов. (Загрузила из архива, по Вашим просьбам)Рецепт:
Сливочное масло – 100гр.
Сметана – 100гр.
Мука – 200-250гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сахар – 50гр.
Соль – 1/3 ч.л.
Яблоки - 5 шт
02:10
62 комментария
837 раз поделились
6.5K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
104
- Екатерина Нефёдова (Варкентин)Ферсмольд
- Игорь Якунинг.Сорочинск. Россия
- Вячеслав КривенцовСамара
284
- Готовим просто! Гиф и Видео по секрету с интернету692215 подписчиков
- Вкусные хитрости1737575 подписчиков
- Поручик Ржевский11811 подписчиков
- Аргументы и Факты – АиФ.ru556983 подписчика
- Рецепты приготовления блюд, соусов, напитков62509 подписчиков