Наталья, здравствуйте!

Рождественская кутья из пшеницы

Ингредиенты:
- Пшеница (цельное зерно) — 1 стакан
- Вода — для варки
- Мак — 0,5 стакана
- Изюм — 0,5 стакана
- Грецкие орехи — 0,5 стакана
- Мёд — 3–4 ст. л. (по вкусу)

Как готовлю:
1. Пшеницу хорошо промываю и замачиваю на 5–6 часов (можно на ночь).
2. Затем воду сливаю, заливаю свежей и варю на слабом огне до мягкости зёрен — обычно 1–1,5 часа. Пшеница должна быть мягкой, но не разваренной.
3. Мак заливаю горячей водой, провариваю 5 минут, воду сливаю и перетираю мак до появления «макового молочка».
4. Изюм заливаю горячей водой на 10 минут, затем обсушиваю.
5. Орехи крупно рублю.
6. Смешиваю тёплую пшеницу, мак, изюм и орехи. В самом конце добавляю мёд и аккуратно перемешиваю.
7. Если кутья кажется суховатой, можно добавить 1–2 ложки тёплой кипячёной воды или узвара.

Кутья получается ароматная, сочная и очень вкусная. Готовьте спокойно, с добрыми мыслями — тогда она будет по-настоящему праздничной.

Хочу напомнить ссылки на свои социальные сети, чтобы вы не забывали про меня и заглядывали в гости:

Мои ОК - https://ok.ru/inganakuhne
Мой VK - https://vk.com/inganakuhne
Мой МАКС - https://max.ru/inganakuhne

#вопросответ#инганакухне#кулинария#рецепты