СОЛЯНКА С КАПУСТОЙ НА ЗИМУ – ВКУС, КОТОРЫЙ НЕВОЗМОЖНО ЗАБЫТЬ!

Настоящая находка для зимних вечеров! Ароматная, сытная и очень вкусная солянка — пальчики оближешь. Попробуете хоть раз, и этот рецепт точно станет вашим любимым!

Ингредиенты:

Капуста — 2 кг (нашинковать)

Помидоры — 2 кг (нарезать крупными кубиками)

Морковь — 500 г (соломкой)

Лук — 500 г (полукольцами)

Растительное масло — 2 стакана

Сахар — 100 г

Соль — 6 ч. л.

Уксус 3% — 2,5 ст. л.

Грибы — по вкусу (по желанию)

Перец горошком, лавровый лист, петрушка — по вкусу

Приготовление:

В большую кастрюлю выложить капусту, помидоры, морковь и лук.

Влить растительное масло, всыпать сахар и варить на среднем огне 1 час, периодически помешивая.

За 10 минут до конца добавить уксус, соль, специи и, если хотите, грибы.

Горячую солянку разложить в стерилизованные банки и сразу закатать.

Перевернуть банки вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.

Советы и рекомендации:

Лучше использовать мясистые сорта помидоров — они дадут красивый цвет и насыщенный вкус.

Если любите поострее — можно добавить немного жгучего перца.

Грибы выбирайте по вкусу: шампиньоны или лесные.