1. Творог разомните вилкой или пробейте блендером до однородности.
2. Добавьте яйца, сахар, сметану, ваниль и щепоть соли, хорошо перемешайте.
3. Всыпьте манку, снова перемешайте и оставьте массу на 10–15 минут, чтобы манка набухла.
4. Форму смажьте маслом, выложите творожную массу и разровняйте.
5. Выпекайте при 180 °C 40–45 минут до румяной корочки.
6. Дайте запеканке немного остыть — так она будет держать форму лучше.
Нежная творожная запеканка на кефире

1. Творог разомните до кремовой текстуры.
2. Добавьте яйца, сахар и ваниль, перемешайте.
3. Влейте кефир, всыпьте манку и хорошо соедините все ингредиенты.
4. Оставьте массу на 15 минут, чтобы манка впитала жидкость.
5. Переложите в смазанную форму.
6. Выпекайте при 180 °C 40–45 минут до золотистой поверхности.
7. Остудите перед подачей — запеканка получится особенно нежной.

Творожно-яблочная запеканка

1. Яблоки очистите, нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной тёрке.
2. Творог разомните, добавьте яйца и сахар, перемешайте.
3. Всыпьте манку, добавьте сметану и корицу по желанию.
4. Аккуратно вмешайте яблоки.
5. Выложите массу в смазанную форму.
6. Выпекайте при 180 °C 45–50 минут до румяной корочки.
7. Дайте немного остыть — вкус станет ещё насыщеннее.
Творожная запеканка с изюмом

1. Изюм промойте и залейте горячей водой на 10 минут, затем обсушите.
2. Творог разомните до однородности.
3. Добавьте яйца, сахар и сметану, хорошо перемешайте.
4. Всыпьте манку, перемешайте и оставьте на 10–15 минут.
5. Добавьте изюм, аккуратно вмешайте.
6. Переложите массу в форму, разровняйте.
7. Выпекайте при 180 °C 45 минут до золотистой корочки.
8. Остудите перед нарезкой.