Сливочное масло 100 гр. Разрыхлитель для теста 1,5 ч. л. Пшеничная мука 200 гр. Свежая вишня без косточек 200 гр. Соль 1 щепотка. Приготовление: Сливочное масло достаньте из холодильника за час до приготовления пирога, чтобы оно успело подтаять при комнатной температуре и размягчиться. В чашу миксера разбейте яйца, добавьте размягченное масло, сахар и ванильный сахар. Взбейте 3 минуты, чтобы смесь стала пышной и крупинки сахара растворились. Добавьте сметану. Еще раз взбейте, но недолго - 7-10 секунд. Просейте муку через сито, чтобы она обогатилась кислородом, смешайте ее с солью и разрыхлителем. Добавляйте порциями муку (в 2-3 приема), размешивая тесто миксером. В результате должно получиться достаточно густое, однородное и блестящее тесто. Включите духовку на разогрев до 180-190 градусов. Форму для запекания смажьте тонким слоем растительного масла. Вылейте тесто и разравняйте его в форме, подойдет диаметр 23 см. Вишню без косточки заранее откиньте на сито, чтобы стек лишний сок (он не даст пирогу нормально пропечься). Ягоды разложите в хаотичном порядке и аккуратно вдавите в тесто. Отправьте форму в разогретую духовку. Выпекайте в течение 30 минут, пока корочка не станет золотистой. Готовность пирога проверьте с помощью зубочистки, если выходит сухой, то можно вынимать из духовки. Остудите в форме. Остывший пирог с вишней посыпьте сахарной пудрой.