Светлана Медведева

Оладьи точно маленькие солнышки на сковородке. Их любят дети, взрослые и даже коты, которые делают вид, что они случайно оказались на кухне во время завтрака. Сегодня у нас три проверенных рецепта: с сыром и зеленью, с яблоками и картофельно-творожные. Берем: Делаем: 1. Один стакан муки, дрожжи и тёплое молоко соединяем и оставляем на час в тёплом месте. Пусть подышит и поднимется. 2. Тем временем зелень шинкуем, а сыр натираем. 3. Яйца растираем с сахаром и солью. 4. В подошедшее тесто добавляем оставшуюся муку, яйца, зелень и сыр. Хорошо перемешиваем. 5. Жарим на сковороде до румяной корочки. Такие оладьи можно подавать со сметаной или чесночным соусом. Берем: Делаем: 1. Подогреваем молоко (не кипятим). 2. Замешиваем стакан муки, тёплое молоко и дрожжи. Оставляем подойти дважды. 3. Яблоки чистим и нарезаем мелко. Чем сочнее, тем лучше. 4. Яйца растираем с сахаром и солью. 5. Соединяем всё: тесто, оставшуюся муку, яйца и яблоки. Перемешиваем. 6. Жарим до золотистой корочки с двух стор

Сегодня приготовим быстрое тесто для пирожков. Рецепт простой. Это настоящая "палочка-выручалочка" для любой хозяйки. Тесто получается очень мягкое и пышное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные. У меня сегодня пирожки с капустой. Ингредиенты (быстрое тесто для пирожков): Мука - 800-850 г + 3 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Масло растительное - 3 ст.л. Вода (крутой кипяток) - 250 мл Вода теплая - 250 мл Дрожжи - 11 г (1 пачка) Растительное масло - для жарки Быстрое тесто для пирожков. Процесс приготовления: 2. Далее аккуратно вливаем стакан крутого кипятка. Хорошо перемешиваем и даем остыть этой смеси. 3. Когда смесь станет теплой, добавьте в нее сухие дрожжи. Затем влейте стакан обычной теплой (не горячей!) воды, хорошо всё перемешайте. 4. Далее начинаем частями вводить муку, примерно 800-850 грамм. У меня ушло 830 грамм. 5. Замешиваем тесто сначала в миске, затем перекладываем на стол, присыпанный мукой, и продолжаем вымешивать руками, постепенно