
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Мясные пирожки «Как пух»: Сочная начинка в воздушном тесте
Секрет идеального теста — в простых добавках, которые творят чудеса. Жарим на сковороде: золотистая корочка и облачко внутри!
Что нам понадобится * *(на 25–30 пирожков)Для волшебного воздушного теста:
Мука пшеничная в/с — 1 кг (обязательно просеять!)
Молоко — 200 мл *(тёплое, 36–38°C)
Вода тёплая — 300 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л. *(для активации дрожжей)
Дрожжи сухие — 1 ст. л. *(или 25 г свежих прессованных)
Майонез — 2 ст. л. *(секрет мягкости и эластичности!)
Крахмал картофельный или кукурузный — 2 ст. л. (дарит тесту нежность и сохраняет воздушность после жарки)
Для сочной мясной начинки:
Фарш (свиной, говяж
38 комментариев
155 раз поделились
1.6K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
74
- Галина АлексеевскихБрянск
- Александр Куземаг. Севск (Севский район)
- Елена РогожинаБрянск
- Николай Гнездиловг. Железногорск
178
- газета "Железногорские новости"6076 подписчиков
- Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом1430106 подписчиков
- Шитье без выкроек23132 подписчика
- Хозяюшка кулинарные шедевры Советы для дома2188844 подписчика