Римма Шкиря

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Этот венок – символ весеннего возрождения: мягкое творожное тесто с цитрусовыми нотками, сочные клюквенные цукаты и воздушная глазурь из маскарпоне создают гармонию вкуса и красоты. Идеальный десерт для светлого праздника! Подготовьте ингредиенты: 60 г сливочного масла растопите, остудите до тёплого. 130 мл молока нагрейте до 38-40°C. 100 г творога разомните вилкой. Соберите жидкую основу: В глубокой миске смешайте творог, 140 г сахара, 10 г ванильного сахара. Влейте тёплое молоко, добавьте 2 яйца, 5 г соли, 5 г цедры апельсина/лимона и растопленное масло. Измельчите погружным блендером до однородности. Добавьте дрожжи и масло: Влейте 30 мл растительного масла, добавьте 20 г раскрошенных свежих дрожжей → перемешайте. Введите муку: Порционно добавьте 450 г просеянной муки, замешивая ложкой, затем руками. Тесто будет слегка липким – это нормально! Расстойка: Переложите в смазанную маслом миску → накройте плёнкой. Уберите в тёплое место на 5

Нежный, сочный, с фруктово-ягодными нотками и ароматом. Готовится такой тортик достаточно просто, а получается просто очень вкусным. 1. Бисквит. В глубокую миску разбить одно яйцо, добавить к нему 60 граммов йогурта или сметаны, 5 граммов какао, 7 граммов рисовой и 7 граммов кукурузной муки, 1 пакетик подсластителя (у меня фитпарад) и половину чайной ложки разрыхлителя. Хорошо перемешать венчиком до однородности. 2. Переложить в форму и запекать в микроволновке 4 минуты (мощность моей 700). Достать бисквит из формы и остудить. Затем нарезать на небольшие квадратики. 3. Крем. 250 граммов мягкого творога и два пакетика подсластителя хорошо размешать. Подготовить для начинки фрукты и ягоды - у меня четвертинка манго, я ее нарезала на небольшие кусочки и немного замороженной малины. 4. Собираем тортик. Внутреннюю часть глубокой миски покрыла пищевой пленкой, важно, чтобы свободные концы пленки свисали, они еще пригодятся. Первый слой крем, затем бисквит, фрукты и ягоды, крем и сно