Вера Максимова

Пряный, ароматный и слегка острый соус станет прекрасным дополнением к любым блюдам!

Тебе понадобится:
Помидоры – 3 кг
Острый перец – 2 стручка
Базилик – 100 г
Чеснок – 100 г
Уксус – 3 ст. л.
Сахар – ½ стакана
Соль – 60 г
Как готовить:
Помидоры, острый перец, базилик и чеснок пропусти через мясорубку.
Полученную массу доведи до кипения, добавь сахар и соль.
Кипяти соус на среднем огне 15–20 минут.
Влей уксус, перемешай и сразу же сними с плиты.
Разложи горячий соус по стерилизованным банкам, закатай крышками.
Банки переверни и укутай теплым одеялом на сутки.
Советы и рекомендации:
Для соуса лучш