Наташа Бутрамеева(Коноваленко)

Здравствуйте, друзья! Когда слышу слово «пирожки», сразу вспоминаю ароматную выпечку из духовки — румяные, масляные, с горячей начинкой внутри. Но однажды моя знакомая из Кореи перевернула мои представления о пирогах. Она показала, как готовить пигоди — воздушные пирожки на пару, которые остаются мягкими даже на следующий день. Без лишнего жира, но с потрясающим вкусом! Это что-то среднее между привычными нам беляшами и азиатскими баоцзы: сочная мясная начинка, капуста, специи — и всё это в нежном, пористом тесте. Если вы ещё не пробовали пирожки на пару — самое время! Ингредиенты Для теста: Для начинки: Приготовление В тёплой воде растворите сахар, дрожжи и соль. Добавьте яйцо и майонез — он придаст тесту мягкость. Постепенно вмешивайте муку и замесите гладкое, чуть липковатое тесто. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте примерно на час. Пока тесто поднимается, займитесь начинкой. Капусту мелко нашинкуйте и слегка обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте измельчён

Горячий пирог с ягодной начинкой: печём сразу целиком, и ягоды не падают на дно... Покажу как горчим способом испечь бисквитный пирог сразу с начинкой, так, чтобы начинка не опускалась на дно и покажу рецепт бисквитного теста для заливного сладкого пирога, которое не осядет во время выпечки. Сначала приготовим начинку. Ягоды могут быть совершенно любые, у меня сегодня смородина. Рецепт подкупает своей надёжностью. Тесто не оседает в духовке, начинка не тонет, а результат получается красивым и аккуратным. Разрезаете пирог — а там яркий ягодный слой, равномерный и сочный. Для теста: Для начинки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предварительно смородину не размораживаю. Отмеряем 600гр, кладем в кастрюлю, добавляем сахар 6ст.л или по вкусу, крахмал 2ст.л, у меня картофельный. Перемешиваем, ставим на медленный огонь. Нужно чтобы ягоды начали таять и дали сок. Варим до загустения. Снимаем с огня, дадим остыть. Займемся тестом. Разбиваем 5 яиц, добавляем сахар 150гр., щепотку соли, взбиваем до пышной ма

Бывает, что желание полакомиться чем-то сладким возникает внезапно, а времени и сил на сложную выпечку нет совсем. Как удивить домашних или гостей быстрым десертом, который не требует ни духовки, ни долгого ожидания? Откройте для себя рецепт, который перевернёт ваше представление о домашних тортах — сочный, нежный и невероятно простой вариант, который готовится буквально за считанные минуты. Торты без выпечки появились в домашней кухне сравнительно недавно, когда хозяйки начали искать способы упростить приготовление десертов, не теряя при этом вкуса и привлекательности. Такие рецепты особенно популярны летом, когда не хочется включать духовку, а свежие фрукты и ягоды доступны в изобилии. Основой для подобных тортов часто служит печенье, которое отлично впитывает крем и становится мягким, а различные добавки — от бананов до орехов — делают вкус более насыщенным. Торт без духовки за 5 минут стал настоящим спасением для тех, кто ценит скорость и результат. Во-первых, такой десерт не треб

Очень вкусный, нежный пирог с капустой. Предлагаю приготовить заливной пирог с капустой на кефире. Заливные пироги – это находка для тех, кто не хочет возиться с дрожжевым тестом и ждать, пока оно несколько раз будет подрастать. Приготовление заливных пирогов не занимает много времени и выручают, когда нет времени готовить. Заливное тесто готовится быстро и легко, а также позволяет использовать остатки кисломолочных продуктов, таких как сметана, кефир или ряженка, которые всегда можно найти в холодильнике. Тесто получается пышным, нежным,  а корочка – румяной. Ингредиенты: для теста Для начинки ✅✅✅ Приготовим начинку. Капусту шинкуем тонко. Лук, морковь чистим, нарезаем и натираем на средней терке. В сковороде нагреваем растительное масло. Тушим лук с морковью до мягкости. Добавляем нашинкованную капусту. Очень приятный вкус получается у капусты, если добавить немного квашенной капусты. Если тушить только свежую капусту, то её следует посолить, поперчить по своему вкусу. Можно до

Скоро Великий праздник Светлой Пасхи! В магазинах уже за месяц продаётся огромное количество куличей, но приготовленный кулич дома - это особое волшебство. Я уже давно пеку на всех родных куличи и мы не представляем себе покупных. Тесто для куличей, приготовленное своими руками никогда не сравнится с магазинным. Поэтому сегодня хочу поделиться с вами проверенными рецептами куличей, которые я готовила и нам понравились. Кулич получается интересной формой с отверстием внутри. В миску налить 125 мл тёплого молока, добавить 1 ст.л. сахара, 5 граммов сухих дрожжей и 1 ст.л. муки. Перемешать венчиком. Накрыть пищевой плёнкой и оставить опару на 15-20 минут. В отдельной миску смешать 2 желтка, одно яйцо, 70 граммов мягкого сливочного масла, 70 граммов сахара, 1/4 ч.л. соли и все хорошо перемешать до однородной массы. Просеять 280 граммов муки и замешивать мягкое тесто. 70 граммов изюма хорошо промыть, замочить в кипятке на 5-7 минут и просушить. В мягкое тесто вмешать изюм с щепоткой муки. Вы