Лидия Гаврилова(Дорошенко)

Вкусные завитушки с творожной начинкой в сметанном соусе

Ингредиенты для теста:
мука – 350 грамм;
сухие дрожжи – 3 грамма;
молоко – 100 грамм;
сахарный песок – 50 грамм;
маргарин 82%-й жирности – 50 грамм (можно использовать масло сливочное или растительное);
сметана – 70 грамм;
соль – небольшая горсть (3,5 грамм);
Ингредиенты для начинки:
творог – 0,5 килограмма;
сахарный песок – 100 грамм;
одно куриное яйцо.
Ингредиенты для заливки:
сметана – 200 грамм;
сахарный песок – одна столовая ложка.
Готовим:
Начинка: Разотрите творог с

Глазурь для кулича на желатине без яиц

Ингредиенты:
• Желатин — 1 ч.л.
• Вода — 6 ст.л.
• Сахар — 180г.
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Сахарная пудра — 120г.
Приготовление:
1. Желатин залейте 2 ст. л. воды и оставьте набухать на 10 минут.
2. В сотейнике смешайте сахар и 4 ст. л. воды, доведите до кипения.
3. Добавьте набухший желатин и перемешайте до полного растворения.
4. Взбейте миксером 4–5 минут, пока масса не станет густой и белой.
5. Добавьте лимонный сок и сахарную пудру, ещё немного взбейте.
Наносите глазурь сразу на тёплый кулич — она красиво стечёт и быстро застынет.
Сохраните рецепт, чтобы не потерять к Пасхе.

Знаменитое польское печенье Мазурка — просто, но так невероятно вкусно!

Печенье Мазурка готовится за считанные минуты, к тому же, из доступных ингредиентов. Даже масло в тесто не добавляется! Тем не менее, печенье получается очень вкусное. После остывания оно напоминает безе с орехами и сухофруктами. А пока выпечка горячая, она мягкая и воздушная, как бисквит!
Продукты:
яйцо — 3 шт;
сахар — 180 г (7 ст. л. с горкой + 1 ч. л. без горки);
мука — 160 г (1 стакан 250 мл);
разрыхлитель — 1 ч. л.;
ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию);
орехи (любые) — 1 стакан (можно меньше);
сухофрукты (изюм, курага) — 1 стакан.
Готовим:
Яйца взбить миксером, постепенно подсыпая сахар, в течение 5-7 мин