Мария Мануилова

Манники. Знаю этот рецепт еще с детства, их когда-то готовила нам бабушка к завтраку вместо манной каши, так как манную кашу есть никто не хотел, а вот манники мы ели и еще добавки просили, особенно вкусно с киселём. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем подходящую кастрюлю, у меня объемом 3,1 литра. Вливаем 200 мл воды и 200 мл молока, можно налить только молоко. Добавляем соль 1/2ч.л., сахар п по вкусу, я добавляю 2ч.л. если любите послаще, добавьте больше. Доводим до кипения. Чтобы молоко не убежало я кладу деревянную лопатку на кастрюлю, на случай если прокараулю 😘. Теперь добавляем манную крупу 140 грамм тонкой струйкой постоянно помешиваем, чтобы не было комочков. Каша должна получиться достаточно густой, она должна вот так отходить от кастрюли. Снимаем с огня и сразу добавляем сливочное масло 50 гр., перемешиваем. Теперь сразу приступаем к лепке манников. Берем примерно 1ст.л. массы, по весу 50 грамм, катаем колобки и делаем лепешечку. Я формирую обычно при помощи сервировочного к

Знаете, что самое сложное в приготовлении куриных котлет? Сделать их сочными. Куриное мясо суховатое, капризное. Но есть один простой рецепт, который решает все эти проблемы разом. Котлеты получаются настолько нежными, что название «Птичье молоко» — это не преувеличение, а чистая правда.. Не нужно ни яиц, ни хлеба, ни лука. Минимализм, который работает на все сто. Список нужных продуктов после пошагового рецепта Проверяем фарш Если покупаете готовый фарш, смотрите, чтобы он был не слишком мелкий, не как паштет. Идеально, когда видны кусочки мяса. Лучше прокрутить самим, грудку и бёдра пополам. Грудка даёт диетичность, а бёдра сочность. Лучшая комбинация. Фарш выкладываем в глубокую миску. Добавляем сметану Вливаем в фарш всю сметану (или сливки, тоже отлично работают). Сметану беру обычную, 20% жирности. Сразу солим, перчим по вкусу. Можно добавить любимые специи. Вводим крахмал Добавляем три столовые ложки крахмала. Крахмал связывает фарш, держит влагу внутри, делает котлеты воздушным

Так картошку я еще не готовила! Знакомо чувство, когда хочется чего-то вкусного и сытного на завтрак, но возиться с готовкой полдня совсем нет сил и желания? У меня для вас есть идеальное решение — «ленивчики». Это не просто драники, а их остроумная и очень простая версия. Минимум ингредиентов, которые почти всегда есть под рукой, максимум вкуса и хрустящего удовольствия. Попробуйте приготовить, и ваши домочадцы будут в восторге и непременно попросят добавки. Почему это шедевр: ✅ Готовится из 5 простых ингредиентов ✅ Не надо лепить десятки котлет — мажем на хлеб и жарим! ✅ Безумно вкусно даже холодными (проверено на следующий день) Секрет хрустящей корочки — в натуральном крахмале, который мы сами и добываем из картошки! 🧪 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Самая сложная часть этого рецепта — натереть картошку. Дальше — только удовольствие! Эти гренки невероятно вкусны и в горячем, и в холодном виде. Они идеально подходят для быстрого перекуса, пикника или на работу. Поверьте, они вкусны даже на сл

Здравствуйте, друзья! Есть у каждого из нас такие утренние моменты, когда хочется чего-то домашнего, тёплого и вкусного, но без долгих стояний у плиты. Вот вроде бы и оладьи можно пожарить, и сырники тоже — классика, проверенная временем. Но иногда душа просит разнообразия, да и удивить семью хочется. Так у меня в одном таком утра и родились эти нежные творожные биточки — воздушные, мягкие, будто маленькие подушечки, которые исчезают со стола быстрее, чем успеваешь заварить чай. Это идеальный вариант для тех, кто любит творожную выпечку, но устал от привычных рецептов. Биточки получаются немного плотнее, чем оладьи, но намного мягче, чем классические сырники. Они прекрасно держат форму, не разваливаются, румянятся равномерно и остаются нежными внутри. А главное — готовятся буквально за 10–15 минут и подходят и к сладким добавкам, и к несладким. Но об этом чуть позже. Ингредиенты: Как готовлю: Соединяю творог, яйцо, сахар, соль и сметану. Разминаю вилкой или пробиваю погружным блендеро

Иногда хочется удивить домашних чем-то особенным, не проводя целый вечер на кухне и не покупая редкие деликатесы. А что если привычная картошка и фарш станут основой блюда, способного достойно занять место и на воскресном столе, и на праздничном ужине? Читайте дальше — вас ждет пошаговая история создания запеканки, которую невозможно забыть, и советы, как сделать ее еще вкуснее лично для вашей семьи. Картофельная запеканка с фаршем: семейный ужин из простых продуктов, достойный ресторанного меню Немного истории Запеканки из фарша и картошки занимают особое место на кухне многих стран мира: от французского пармантье до английского shepherd’s pie и, конечно, нашего домашнего варианта. В советское время запеканки с картофелем и мясом часто появлялись на столе, ведь это было сытно, вкусно и не требовало сложных кулинарных премудростей. Рецепт быстро перекочевал из столовых в домашние кухни, превратившись в универсальное решение для семейного ужина. Простая картофельная запеканка с фаршем

Обычно оладьи ассоциируются у нас с мукой, кефиром или простоквашей. Но есть один рецепт, который выбивается из общего ряда. В нем главный ингредиент — обычный картофель. Если вы любите экспериментировать на кухне и ищете необычную выпечку, обратите внимание на этот вариант. Скажу вам однозначно — это очень вкусно! Они очень нежные внутри, с обалденным вкусом. Приготовьте и Ваши родные будут в восторге. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала отварим картофель, в подсоленной воде, вес очищенного картофеля 500 гр. Картофель сливаем, оставив 50 мл картофельного отвара. Готовый картофель превращаем в пюре при помощи картофелемялки. Вливаем 500 мл молока, вливаем 50 мл картофельного отвара. Добавляем 2ст.л. сахара, половину ч. л. соли. Вливаем 30гр растопленного сливочного масла. Разбиваем 2 яйца и добавляем 5гр. сухих дрожжей. Все перемешиваем и добавляем просеянную муку 200 грамм. Тесто должно получится как сметана. Оставим тесто в теплом месте для подъема на 1 час. Тесто обминаем. К 250 грамма