Анатолий Недоступ

Котлеты по-домашнему на сковороде

Этот вариант приготовления позволяет получить сочные котлеты с нежной текстурой и выраженным мясным ароматом.
Ингредиенты
500 г мясного фарша (свинина и говядина)
1 средняя луковица
1 куриное яйцо
2 ломтика белого хлеба
80 мл молока
2 столовые ложки панировочных сухарей
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки чёрного перца
2–3 столовые ложки растительного масла для жарки
Подробное приготовление
Сначала необходимо подготовить хлеб. Ломтики белого хлеба освобождают от корочки и кладут в небольшую миску. Затем хлеб заливают молоком и оставляют на несколько минут, чтобы мякиш полностью размягчился и впитал жидкость.
Луковицу очищают от шелухи и мелко нарезают.